Chuletillas de cordero currymieladas

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas deliciosas chuletillas de cordero glaseadas. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas.

ricas, rápidas, fáciles.... 😋😋

Una cena para un día cualquiera

Unas chuletillas asadas, tiernas y deliciosas con una ligera guarnición de pimientos verdes

Una forma correcta de hacer unas deliciosas chuletas sin manchar el horno.

Hay millones de maneras de preparar una fajita porque lo acepta absolutamente todo, un error es asociar la fajita a la comida rápida, que dependiendo de los ingredientes, también se pueden hacer, aunque la base de la auténtica fajita lleva carne especiada y cocinada, siempre acompañada con guarnición y salsas elaboradas, preferentemente caseras.La fajita pertenece a la comida Tex-Mex, exactamente nace ahí, en la frontera de México con Texas en los años 40 del siglo pasado. A los trabajadores de los ranchos mexicanos que vivían a lo largo del Río Grande en la frontera entre México y Texas (EE.UU.), se les pagaba parte de su trabajo con las partes menos deseables de las reses sacrificadas. Estos trabajadores cortaban esa carne en trozos muy pequeños y los asaban a la parrilla, sirviéndolos en tortillas de harina de trigo o maíz #LosJuegosdeCookpadY no todas las carnes son tiernas y rápidas de hacer, al contrario, la mayoría necesitan tiempo de cocinado, asadas, maceradas, cocidas....

Exquisitas 😜

Estan riquisimas.

Este plato es muy rápido de preparar y está riquísimo.

De vez en cuando hago chuletas de cordero a la plancha, algunas veces al horno. Suelo comprar las de paletilla porque son más tiernas, aunque son algo más caras que las de pierna.Hoy he hecho estas con salsa agridulce y otras con salsa alioli, mi marido lo prefiere y yo prefiero la salsa agridulce. Un poco más de trabajo pero los dos contentos.

Hay carnes que tienden a ser algo secas (como el pollo), y otras, sin embargo, son más jugosas (como el cordero). Esta carne ha sido siempre apreciada por su intenso sabor, hasta el refranero español dice: ‘De la mar el mero, y de la tierra el cordero’... para mi hermana, no hay mejor opción, y más porque este plato le permite no usar los cubiertos 🍴....por lo que termina chupandose hasta los dedos 😋

Unas berenjenas rellenas de cordero, gratinadas con queso y Curry, quedan deliciosas como tapa, aperitivo, o como guarnición.

Esta receta la preparé la semana pasada y el cordero quedó muy tierno y jugoso, y con mucho sabor. #recetasparallevar

A poco que lo podamos permitir, está claro que entre el pollo "normal" (¡el pobre!) y el de corral hay una gran diferencia. Pero si usamos del otro no pasa nada. Esta receta nos saldrá también muy sabrosa y facililla de hacer. En casa disfrutamos mucho comiéndola. Aquí tienes el vídeo (de cómmose hace, no de cómo se come, jeje): https://youtu.be/PhJMnKuM-oM

Un plato muy típico de La Rioja pueden ser fritas o al sarmiento, acompañadas de pimientos del piquillo o pimientos del padrón (estos son pequeños y pican), pero hoy van acompañadas de patatas frita.

Cuando hablamos de carne de cordero debemos distinguir que hay tres tipos diferentes: lechal, animales de menos de 45 días; recental o ternasco, animales de más de 45 días que pesan entre 20 Kg y 30 Kg; y cordero pascual, de carne menos fina con más de 100 días de vida.En esta receta hemos utilizado cordero pascual, que es el más barato, y el más consumido en general.

Cordero lechal de Castilla

#calendario21

Platos bonitos para el día de la madre.Queriendo muchísimo a la mía y sintiéndome queridísima por mi hija.

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Hice este plato a mi marido para cenar y le encantó. Probarlo y veréis que bien queda para una reunión familiar o para sorprender a tu pareja!!

Mi marido compró medio cordero pequeñito y se me ocurrió que podría hacer las chuletas de palo a la parrilla, pero me seguían quedando esas otras chuletas de la pierna que nunca sé cómo hacer. Así que, me inventé una mantequilla con todas las hierbas que tengo en mi terraza-huerto y, aunque todavía están un poquito ralas, conseguí hacer un ramillete para hacer la mantequilla.Quedó un plato muy sabroso, pero delicado, y con la carne que no perdió nada de sus jugos.

Vídeo receta: https://youtu.be/h2j23-3muy0Unas deliciosas bolitas de pollo sabor a curry, en nuestro caso suaves, pero puedes ponerlas más fuertes de sabor. Quedan deliciosas y sirven para un aperitivo o para una cena.Puedes ponerles un palito o palillo y así tendrás unas chupa chups de pollo y curry deliciosos.#polloycurry #rebozado #patricientacook