Muslitos de pollo de corral al curry

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

A poco que lo podamos permitir, está claro que entre el pollo "normal" (¡el pobre!) y el de corral hay una gran diferencia. Pero si usamos del otro no pasa nada. Esta receta nos saldrá también muy sabrosa y facililla de hacer. En casa disfrutamos mucho comiéndola. Aquí tienes el vídeo (de cómmose hace, no de cómo se come, jeje): https://youtu.be/PhJMnKuM-oM

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 8muslos de pollo de corral
  2. 1 cucharaditacurry
  3. 1cebolla
  4. 2zanahorias
  5. 1pimiento verde
  6. 1 cucharaditaharina
  7. 1 vasovino blanco seco
  8. 1 vasoagua
  9. Sal marina
  10. Aceite de oliva
  11. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Aquí los ingredientes:

  2. 2

    En una olla exprés, sofreímos la verdura picada, con un toque de sal. hacemos a fuego lento unos diez o doce minutos

  3. 3

    Mientras, salpimentamos el pollo y lo freímos en otra sartén con aceite de oliva

  4. 4

    Cuando la verdura esté pochada añadimos la harina y rehogamos para que se tueste un poco, con cuidado de no quemarla

  5. 5

    Acto seguido añadimos el pollo ya frito

  6. 6

    Espolvoreamos con el curry

  7. 7

    Vertemos el vino y el agua, rectificamos de sal

  8. 8

    Tapamos la olla y hacemos 3 minutos desde que salga el vapor.

  9. 9

    Cuando pase este tiempo, retiramos del fuego, dejamos que salga todo el vapor, abrimos, retiramos el pollo y lo ponemos en otra cazuela

  10. 10

    Trituramos todo lo que queda en la olla exprés hasta que quede textura salsa

  11. 11

    Vertemos la salsa sobre el pollo y hacemos dos o tres minutos en la cazuela. Servimos.

  12. 12

    Y ya está! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!

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Comentarios (2)

noor
noor @cookcarmen
Yo,frei las verduras en el mismo aceite en que frei el pollo

Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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