Gambas al pilpil

Rubeeen
Rubeeen @cook_5309861

Plato típico de la cocina andaluza ,bastante elevado de precio en algunos restaurantes.

Gambas al pilpil

Plato típico de la cocina andaluza ,bastante elevado de precio en algunos restaurantes.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kggambas crudas o peladas
  2. pimentón picante
  3. vino blanco
  4. 3 dientesajo
  5. aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Echamos un chorrón de aceite en la sartén a fuego lento.

  2. 2

    Cuando el aceite este caliente, echamos el ajo cortado en julianas

  3. 3

    Cuando el ajo este doradito,le echamos las gambas peladas, y espolvoreamos el pimentón por encima,junto con una pizca de sal

  4. 4

    Removemos todo para que vaya cogiendo el color,entonces se le echa un chorreón de vino blanco, para que luego haya caldito y podamos surcar en este rico plato

  5. 5

    Removemos toda la mezcla, de manera que las gambas absorban el vino blanco, cuando esto suceda dejamos reposar todo a fuego lento

  6. 6

    Se debe servir en una cazuela de barro, si no es posible,emplatamos en algún planto hondo, y a comer !!

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