Lodho kuah resep mamah

Nana Huda
Nana Huda @nanahuda

Resep pertama untuk challenge #siapramadan dg tema #AhlinyaAyam

Lodho kuah resep mamah

7 orang berencana membuat resep ini

Resep pertama untuk challenge #siapramadan dg tema #AhlinyaAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. Bumbu
  3. 1 onsbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 20 buahrawit setan
  7. 1 buahtomat (bisa ganti asam jawa)
  8. 3 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 batangsereh
  13. 2 tangkaidaun asem (bisa skip)
  14. 2daun jeruk
  15. 1 bungkuskaldu ayam bubuk
  16. 1 sdmgula jawa
  17. Secukupnyagaram
  18. 2 litersantan

Cara Membuat

  1. 1

    Panggang ayam diatas bara hingga kuning matang.

  2. 2

    Siapkan bumbu,goreng bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,kunyit,cabe,tomat.angkat,lalu tambahkan ketumbar dan garam uleg hingga halus.

  3. 3

    Masukkan santan ke wajan/panci.kemudian masukkan bumbu halus,lengkuas,sereh,daun jeruk,daun asem,gula jawa,kaldu bubuk.tunggu hingga mendidih.tes rasa.

  4. 4

    Masukkan ayam yang sudah dicuci,tutup dengan daun pisang terlebih dahulu (agar ada aroma sedap daun pisang)lalu tutup lagi dengan tutup panci.ungkep hingga santan menyusut separoh.

  5. 5

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana Huda
Nana Huda @nanahuda
pada
i'm not an expert.but family is my priority to cook..happy tummy happy family :-D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa