Rawon Ayam

Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
Tingkir Lor, Salatiga

Alhamdulillah,, kejar tayang hari terakhir #ahlinyaayam .. kemarin sibuk terus,, cuma bisa stor 1 resep 🤭🤭,, spesial buat #siapramadan .. smg bisa dapat celemek sakti ramdhan..
Suami suka banget sama rawon,, biasanya kalau mudik ke Blitar, ini adalah salah 1 makanan wajib ke 2 setelah soto kambing.. kuah yang hitam dan aroma rempah2nya yang bikin ketagihan.. cucok pokoknya 😋😋
Resep : mbak Laras Athie
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_salatiga
#parcelramadancookpad

Rawon Ayam

Alhamdulillah,, kejar tayang hari terakhir #ahlinyaayam .. kemarin sibuk terus,, cuma bisa stor 1 resep 🤭🤭,, spesial buat #siapramadan .. smg bisa dapat celemek sakti ramdhan..
Suami suka banget sama rawon,, biasanya kalau mudik ke Blitar, ini adalah salah 1 makanan wajib ke 2 setelah soto kambing.. kuah yang hitam dan aroma rempah2nya yang bikin ketagihan.. cucok pokoknya 😋😋
Resep : mbak Laras Athie
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_salatiga
#parcelramadancookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 500 grdada ayam, potong dadu
  2. 2 lembardaun salam
  3. secukupnyaAir
  4. Minyak untuk menumis
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula pasir
  7. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  8. Bumbu halus
  9. 3 buahkluwek
  10. 5 siungbawang putih
  11. 7 siungbawang merah
  12. 4 buahkemiri
  13. 1/2 sdtjinten
  14. 1/2 sdtketumbar
  15. 1 sdtlada
  16. 3 cmkunyit
  17. Bumbu aromatik :
  18. 1 batangserai, memarkan
  19. 3 lembardaun salam
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. 4 cmjahe, memarkan
  22. 3 cmlengkuas, memarkan
  23. Bahan sambal ;
  24. 8 buahcabai rawit
  25. 4 buahcabai merah keriting
  26. 1 siungbawang putih
  27. secukupnyaAir
  28. Sejumputgaram
  29. Bahan pelengkap ;
  30. 150 grtoge pendek
  31. Secukupnyakucai, iris halus

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Membuat rawon : rebus ayam bersama 2 lembar daun salam selama 15 menit, tiriskan dan buang airnya..!

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, laalu tambahkan semua bumbu aromatik, tumis sebentar..! Masukkan ayam dan aduk rata..!

  3. 3

    Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk..! Masak terus hingga ayam benar2 empuk dan kuah berkurang..! Koreksi rasa lalu sisihkan..!

  4. 4

    Membuat sambal : rebus cabai dan bawang selama 5 menit, lalu tiriskan dan haluskan dengan sejumput garam..!

  5. 5

    Sajikan rawon bersama tauge, kucai, dan sambal..!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
pada
Tingkir Lor, Salatiga
Chef Rumahan Tulen
Lebih banyak

Komentar (3)

dapureci
dapureci @dapureci
Mba kalo ga pake jinten bisa ga ya 😭 sy lupa beli

Resep Serupa