Salada de frango e quinoa
Instruções de cozinha
- 1
Corte o frango em fatias tipo fillet e tempere com sal, pimenta, azeite, alho e limão. Se tiver tempo para deixar marinando, cubra e deixe na geladeira por pelo menos uma hora.
- 2
Lave e cozinhe a quinoa conforme a instrução da embalagem. Basta cobrir com água e, após levantar fervura, cozinhar por cerca de 15-20 min em fogo médio até ficarem macias. Se estiver macia antes de toda a água evaporar, basta escorrer a água restante. Tempere com sal e azeite. Deixe esfriar e reserve.
- 3
Enquanto a quinoa cozinha, grelhe o frango e fatie. Grelhei no grill elétrico (nunca me deixou na mão!) :)
- 4
Corte a alface em fatias e a cenoura em tiras. Coloque cada meia porção em tigelas diferente para servir.
- 5
Fatie também o pickles e adicione sobre a salada junto com as azeitonas.
- 6
Misture o missô, vinagre, azeite e pimenta em um recipiente e misture até dissolver o missô.
- 7
Coloque metade da quinoa sobre a salada e regue com o molho. Distribua o frango fatiado sobre a quinoa e... Está pronto!!! :)
Cooksnaps
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