Arroz rojo vegetariano 🥕🍅

Un arroz aromático de color rojo que sirve como guarnición para una cena romántica como la de San Valentín o para cualquier otra ocasión. Sabroso, original y sano toda a la vez.

Arroz rojo a la mantequilla vegano.

Con truco para que NO se bata!

El arroz es muy agradecido, lo acepta casi todo y este en concreto a base de verduras lo hacen sano e ideal para una dieta.

Hoy he cocinado por primera vez arroz rojo, una variedad que desconocía ( ... como tantas otras cosas).Receta sana, sencilla, sabrosa y refrescante 😋

#milibrode1000recetas

Experimento de leche vegana.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=JtiAx_wkcRQ

La novedad de hoy para mis dos vegetarianas. Es una receta sabrosa , colorida y rápida.

#platounico

Un plato completísimo, si se acompaña con una buena ensalada.

#cookpadmycook

#abecedarioHace un par de meses hice este arroz y tenía las fotos de los pasos en mis borradores. Las he rescatado motivada por el nuevo juego Mi Abecedario de Recetas (me encanta este tema 😍). Las salchichas vegetarianas las compré por curiosidad y cuando tenía sobras de arroz cocido en la nevera, se me ocurrió usar las salchichas para hacer un arroz con algún toque oriental y con ingredientes saludables. Salió muy rico y esta mañana por fin comparto la receta y así arranco mi abecedario con la A (y ya estoy pensando en cómo abordar la B 😉).

#recetasfit #delantaldorado

En esta ocasión os traigo una receta diferente, realizada para consumir media remolacha cocida que andaba dando vueltas por mi frigorífico.

Empece a conocer todos estos alimentos a consecuencia de mis problemas de estómago, las digestiones las tenia lentas y pesadas; además me gusta la alimentación sana. Empece a cocinar estos alimentos para estar mejor y me encantan los sabores.Al principio la verdad el arroz no me salía del todo bien, el otro día una persona me decía que el arroz integral no le gustaba porque le parecía plástico y gomoso, me recordó a mis inicios.¿Cuándo pasa esto? cuando el arroz se encalla y claro no gusta, te voy a explicar como cocinarlo y te olvidaras del arroz blanco,Quiero hacer una receta muy simple para que los que no saben cocinar cocinen sin complicarse o cuando no se tiene ganas de estar mucho en la cocina.Propiedades del arroz rojo:-Ayuda a perder peso porque nos da la sensación de saciedad por sus propiedades por lo que durante más tiempo nos quitará el hambre.-Disminuye los niveles de colesterol en sangre-Regula los niveles de ázucar en sangre por tener bajo el índice glucémico.-Baja los niveles de triglicéridos-Este tipo de arroz tiene antioxidantes, es decir, ayuda a proteger al cuerpo de los daños y previniene el envejecimiento prematuro, degeneración celular…-El arroz rojo contiene fibra y por ello combate el estreñimiento-Es una buena fuente de nutrientes, como: vitaminas del complejo B, minerales como el hierro, zinc, manganesoEl arroz rojo es fácil de asimilar, no sienta pesado y es una gran fuente de hidratos de carbono lo cual es bueno para

#detemporadaeconómicaYa veréis que receta más sencilla y más rica. Sencilla hasta decir basta, la típica receta de nuestras madres, casi como si estuviéramos en la posguerra, una receta para época de crisis económica. Es una receta heredada de mi madre. No me gustaba de pequeña y ahora me encanta.Según la web Vitónica "la proteína de la judía es deficitaria en metionina, un aminoácido azufrado, que hace que disminuya la calidad proteicas de este alimento, pero si añadimos arroz se suple esa falta de metioina y el plato que comemeos es una excelente fuente de proteína de alta calidad.La calidad de la proteína cuando juntamos judías y arroz es comparable a la proteína de la leche, la carne, el pescado o del huevo.Las judías apenas tienen un 1% de grasa, mientras que aportan 20-25% de proteínas y 40-45% de hidratos de carbono. El alimento perfecto para la dieta del deportista, que además tiene una gran cantidad de fibra."La cantidad de caldo es opcional, pero personalmente creo que debe quedar algo caldosito. No le he hecho ningún cambio porque es una receta de mi infancia y no quiero perder ese recuerdo. Bueno sí, he hecho un cambio: como hago esta receta para varias veces he utilizado arroz vaporizado del que no se pasa porque si utilizo arroz bomba como hacía mi madre al día siguiente tendría un emplasto. Aunque es verdad que este arroz no absorbe tanto el sabor como el arroz bomba.https://lacocineranovata.blogspot.com/2020/06/judías-rojas-con-arroz.html

Buscando una forma vegana del arroz negro, encontré este, el arroz venere o prohibido, un manjar, rico en nutrientes, un sabor especial y con un color negro precioso.

En esta ocasión, como en casi todas, me dedico a gastar restos de aquí y de allá para realizar recetas, hoy he preparado un rico arroz para dos, pero aprovechando que quedaba poco arroz en el paquete, he cocinado arroz para unas 6 personas y las sobras en táper, guardaditos en el congelador para días vagos.

Este arroz lo aprendí de una cocinera mejicana de Internet y la verdad es que saca de un apuro. No es muy intenso en cuanto a sabor, así que queda genial con carnes y verduras que tengan un sabor potente. ¿Ejemplo? Una costilla adobada, unos pimientos picantones, pollo tex mex, alubias rojas... Además como lleva comino, también queda muy bien con la carne kebab =)

#Memorias

Arroz de zapatero lo llaman en la Comunidad Valenciana. Parece que en tiempos pretéritos el zapatero remendón pasaba apuros hasta para comer, así que su plato de arroz no llevaba otros ingredientes que los productos de la huerta y si algo especial caía del cielo,  pues bienvenido fuera.