Costillas adobadas al horno

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Una deliciosa receta para prepararnos nuestras costillas adobadas al horno, es sencilla y están para chuparse los dedos.

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Ingredientes

180 minutos
4 raciones
  1. 1 kilocostillas de cerdo
  2. 1 cucharapimentón dulce
  3. 1 cucharaorégano
  4. 4 dientesajo
  5. 1guindilla
  6. 1cebolla
  7. 50 mlvinagre de Jerez
  8. aceite de oliva y sal

Paso a paso

180 minutos
  1. 1

    En un mortero pondremos los ajos sin pelar, el orégano, el pimentón dulce, la guindilla y un poco de sal. Machacamos bien y reservamos porque ahora vamos a cortar el costillar en costillas individuales.

  2. 2

    Cuando tengamos cortadas las costillas las pondremos en una fuente y echaremos por encima el majado, el vinagre de Jerez, un poco de aceite de oliva y sal. Dejaremos macerar al menos un par de horas, aunque lo ideal es prepararlas un día antes porque tendrán más sabor.

  3. 3

    Una vez las tengamos adobadas las disponemos en una bandeja para horno y le añadimos la cebolla en trozos.

  4. 4

    Por último las horneamos durante 30 minutos a 200 grados y que queréis que os diga, espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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