Tartufi rocher
Istruzioni per cucinare
- 1
Come prima cosa tritare a coltello la cioccolata
- 2
Mettere a scaldare la panna in un pentolino
- 3
Quando la panna avrà raggiunto il bollore spegnere il fuoco e aggiungere alla panna il cioccolato fondente e il cioccolato al latte e mescolare
- 4
Quando il cioccolato sarà ben sciolto e amalgamato alla panna mescolare con le fruste elettriche per renderlo un po più spumoso
- 5
Far riposare la ganache in frigorifero per almeno 30 minuti
- 6
Trascorso il tempo di raffreddamento formare con due cucchiaini delle palline prelevando piccole porzioni (potete usare anche le mani)e disporre su un vassoio foderato con carta forno
- 7
Lasciar raffreddare in frigorifero per 30 minuti
- 8
Trascorso il tempo rotolare ogni pallina nella granella di nocciole facendola aderire per bene.Ed ecco i tartufi pronti da servire io li ho disposti in una scatola per cioccolatini ma vanno benissimo dei pirottini di carta decorati
- 9
I tartufi si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 settimane
Cooksnap
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