Guisito de garbanzos y arroz integral
Belén Alderete @cook_5243101
Perfecto para los días de frío, un riquísimo guiso vegetariano con buena fuente de proteínas y carbohidratos! Queda una delicia y es súper fácil de hacer! Se puede sustituir el arroz integral por arroz blanco común (siempre el integral es más saludable porque nos aporta más fibra).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar los garbanzos en remojo por una noche y luego hervir (tardan aproximadamente 1 hora), escurrirlos y pelarlos. Reservar.
- 2
Cocinar el arroz como más te guste. Reservar.
- 3
Picar la cebolla y los pimientos del tamaño deseado. En una olla caliente, saltear la cebolla hasta que empiece a quedar transparente, luego agregar los pimientos y los garbanzos y agua tibia (que cubra todos los ingredientes). Condimentar con sal, pimienta y azafrán. Dejar hervir hasta que absorba toda el agua, agregar más si fuera necesario.
- 4
Servir el arroz en el plato y encima el guisito de garbanzos. Si se desea se puede espolvorear con chía o sésamo tostado. Una deliciaaaa!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Belén Alderete le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Bailarina profesional de ballet/Cocinera por hobby - cocina vegetariana
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