Torta della mamma

Es_senzabruzzo
Es_senzabruzzo @cook_16817511
Pescara

Per la festa della mamma abbiamo pensato di realizzare questa torta, che illumina la primavera anche quando il sole non c'è 🍓🌞
Il pan di spagna lo realizzavamo da piccoli con le nostre mamme per ogni festa, ed ora ci siamo ispirati alle ricette che loro ci hanno insegnato per riadattarlo in versione senza glutine e vegan 😎
Per la videoricetta ⏩instagram @es_senzabruzzo

Torta della mamma

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Per la festa della mamma abbiamo pensato di realizzare questa torta, che illumina la primavera anche quando il sole non c'è 🍓🌞
Il pan di spagna lo realizzavamo da piccoli con le nostre mamme per ogni festa, ed ora ci siamo ispirati alle ricette che loro ci hanno insegnato per riadattarlo in versione senza glutine e vegan 😎
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Ingredienti

  1. pan di spagna
  2. 250grammi mix farina senza glutine
  3. 100grammi di fecola
  4. 150grammi di zucchero
  5. 1 bustinalievito
  6. Vaniglia
  7. 230 mlacqua
  8. 70 mlolio di semi
  9. Scorza di mezzo limone
  10. farcitura
  11. 200 mlcrema pasticcera
  12. 20grammi di cacao
  13. 100grammi di cioccolato fondente
  14. 200 mlpanna
  15. Fragole

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mixare insieme olio e acqua, scioglierci lo zucchero

  2. 2

    Inserire gli altri ingredienti, se l'impasto risulta troppo duro aggiungere acqua o latte vegetale. Mescolare, ungere e cospargere di farina di riso una teglia, infornare a 170 gradi per 20 minuti.

  3. 3

    Nel frattempo preparare la crema pasticcera (noi abbiamo utilizzato un preparato senza glutine al quale abbiamo aggiunto semplicemente acqua) aggiungerci il cacao e mescolare con una frusta elettrica per evitare grumi, aggiungerci il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

  4. 4

    Tagliare in due strati e bagnare il pan di spagna a piacere. Cospargere di crema al cioccolato all'interno e decorare la superficie con panna e fragole.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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