Paso a paso
- 1
Aderezar la carne con un poco de cebolla, sal, pimienta y mostaza Dijòn.
- 2
Cortar el baguette como brusquetas, pintarlas con aceite de oliva y tostarlas al horno. Reservar.
- 3
Preparar, en el vaso de la minipimer, una mayonesa. debe poner todos los ingredientes juntos en el vaso y procesar, sin vacilar, hasta que se forme una emulsión estable. Reservar.
- 4
Montaje: Disponga la carne en forma de volcán y coloque el resto de los ingredientes en pocillos para que cada comensal aderece su carne a gusto. Vale decir, tendremos un poquito de cebolla, perejil, mayonesa y ají verde a disposición de cada comensal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chef martinez le encantará ver cómo quedó.
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