Nasi Bakar Cumi Pedas

Sherly Wijaya
Sherly Wijaya @carlkitchen
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. bahan nasi*
  2. 5 porsinasi
  3. 3 sdmsantan instan
  4. 3 siungbawang merah iris
  5. 8 lembardaun jeruk iris halus
  6. 2 lembardaun salam
  7. secukupnyaGaram,gula dan penyedap rasa
  8. bahan isian*
  9. 250 gramcumi asin, cuci bersih (jangan direndam karena nanti asinnya hilang)
  10. 3 siungbawang merah iris
  11. 1 siungbawang putih cincang
  12. 2 pcsereh potong serong
  13. 1 cmjahe
  14. 2 cmlengkoas
  15. 1 lembardaun salam
  16. 3 sdmcabe merah rawit ulek
  17. 1 pctomat
  18. 1 pcjagung, serut
  19. 4 ikatdaun kemangi
  20. secukupnyaGaram gula penyedap (saya pakai totole)
  21. 1 sdmsaus tiram
  22. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis daun jeruk iris, daun salam sampai layu masukan bawang merah bawang bombay sampai wangi

  2. 2

    Masukan santan, gula, garam, penyedap dan sedikit air sampai semua tercampur rata. Masukan nasi aduk sampai merata

  3. 3

    Untuk isian: tumis sereh, daun salam, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih sampai wangi. Masukan cabe rawit ulek dan tomat aduk terus sampai tomatnya hancur sendiri. Lalu masukan irisan jagung, cumi dan daun kemangi. Beri saus tiram. Aduk sampai matang nanti dia keluar air sendiri.

  4. 4

    Menurut saya ini bagian tersulit. Yaitu membungkus ke daun pisangnya. Pertama bersihkan daun pisangnya dulu. Lalu masukan nasi dan isian nya semaunya aja. Jangan kepenuhan juga nanti bisa bocor. Dan pas lipet bagian ujungnya di dorong dulu nasinya ketengah karena pas gulung pasti nasinya ke samping2. Lalu bakar di happycall, kalo mau lebih enak lagi bakar diatas arang

  5. 5

    Nasi bakar siap disantap...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sherly Wijaya
Sherly Wijaya @carlkitchen
pada
Really love to cooking but not baking..
Lebih banyak

Komentar (2)

Fitriaziza
Fitriaziza @cook_4731990
Kak happycall nya pake merk apa?

Resep Serupa