Hướng dẫn cách làm
- 1
Chân giò và bò mua về rửa sạch. Đun nước và luộc qua loại bỏ tạp chất trong 5 phút.
- 2
Cho chân giò và bò đã luộc qua vào nồi áp suất cùng với 2 cây sả đã cắt thành 3 phần và 2 củ hành tím đã bổ cau vào nồi áp suất 25 phút.
- 3
Làm sa tế: Băm nhỏ 2 củ tỏi, 3 củ hành, 4 quả ớt rồi cho vào chảo phi lên. Khi gần vàng cho ớt bột vào. (Cho nhiều dầu một chút) và nếu tùy khả năng ăn cay của từng vùng có thể thay ớt bột bằng sa tế để làm nước màu
- 4
Đổ 700ml nước vào nồi sau đó cho ruốc vào luộc. Đợi sôi thì tắt bếp để yên cho ruốc lắng xuống sau đó chắt chỉ lấy phần nước trong ở bên trên.
- 5
Sau 25 phút cho thịt bò và chân giò ra bỏ lên bếp nêm nếm gia vị, cho thêm 1 ít nước đường phèn,từ từ cho nước trong đã chắt của ruốc vào và 1 ít sa tế tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút nữa.
- 6
Lưu ý: Cho lượng sả và hành vừa đủ. Nếu nhiều quá sẽ làm át mất mùi ruốc và nước dùng sẽ không ngon.
- 7
Trình bày và thưởng thức!!!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
#venhadicon#amlongamda Mẹ mất sớm nên mình sống cùng bà ngoại đến năm 12 tuổi. Bà ngoại người Huế nên rất thường làm các món Huế. Mà món ăn gây thương nhớ nhất đó món bún bò Huế . Và đó cũng là món ăn yêu thích của các tình yêu trong gia đình nhỏ của mình 😍
-
-
Bún Bò Huế Giò Heo Huyết Chả Bún Bò Huế Giò Heo Huyết Chả
#bepvangBún bò huyết,chả,giò heo có hương vị đậm đà khó quên vị ngon ngọt của thịt bò hòa quyện với vị béo giòn của giò heo,mềm mềm của huyết,vị chả heo thơm ngon và vị cay đặc trưng, của nước dùng thơm mùi ruốc sả rất là ngon.😋😋😋
-
Bún Bò Huế (Nạm bò và sườn bò hoặc xương bò) Bún Bò Huế (Nạm bò và sườn bò hoặc xương bò)
#VietnamfoodtourBún Bò Huế đổi món cho gia đình ngày cuối tuần.@Marie007 cùng nấu với em nhé! -
Bún bò giò heo - phiên bản siêu dễ Bún bò giò heo - phiên bản siêu dễ
Lần đầu mình nấu món này, sau khi học hỏi, gom góp bí kíp công thức từ rất nhiều nguồn 😅😁
-
Bún sườn bò,chả lụa Bún sườn bò,chả lụa
#bepvangBún sườn bò,chả lụa có nước dùng đậm đà hòa cùng chút cay cay của sa tế ớt và mùi vị đặc biệt của mắm ruốc đã tạo nên một món ăn có mùi hương đặc trưng và ngon khó cưỡng. -
Bún Bò Huế (Nạm bò, chân giò, xương bò, giò sống) Bún Bò Huế (Nạm bò, chân giò, xương bò, giò sống)
Trời buổi sáng se se lạnh ăn món bún bò Huế ấm bụng mà ngon quá trời.Hihi tối qua hầm nồi xương,bò,giò heo là sáng nay có món ngon cho cả nhà.😋😋😋 -
Bún bò giò heo Bún bò giò heo
#vaobepvuiveCứ mỗi lần nấu bún bò là cả nhà thích lắm vì đây là món yêu thích của cả nhà. -
Bún mọc thịt viên Bún mọc thịt viên
#bepvangĐổi món cho cả nhà với món bún mọc thịt viên đơn giản nhưng rất ngon miệng. -
Bún gạo lứt xào thập cẩm Bún gạo lứt xào thập cẩm
#rinhhevenhaBún gạo lứt xào thập cẩm có sợi bún dai mềm hòa quyện cùng vị ngọt của tôm thịt,vị béo của trứng và độ giòn của rau củ.Món ăn rất thích hợp để đổi vị cho gia đình vào buổi sáng cuối tuần. -
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận