En un bol o amasadora ponemos la harina, sal y levadura añadimos el agua poco a poco hasta formar una masa tiene que estar algo dura, la trabajamos muy bien durante 15 minutos si es a mano

Después la ponemos en un recipiente la pasamos con un poco de aceite para que no se pegue, la tapamos con papel film y un paño limpio dejar reposar un cuarto de hora

Después en una superficie limpia ponemos el aceite y extendemos una bola de la masa con las manos, formamos un cuadrado como está explicado en las imágenes

Si os rompe la masa al extenderla no pasa nada

Y así con todas y taparlas con papel film muy importante. Cuando acabamos todas las bolas comenzamos a rellenar por el primer cuadrado que hemos empezado antes. Lo volvemos a extender un poco con las puntas de los dedos y rellenamos

Tapamos con una aceituna lo pintamos con un huevo yo le puse sésamo, y horneamos.