Raita

Hola! Receta hecha en el último minuto para poder participar en el súper taller de los jueves!!! Como no tenía cebolla morada he usado cebolleta y en lugar de guindilla verde he puesto guindillas en vinagre! El resultado parecido 😉 aunque no igual!😁. Esta súper salsa de yogur es típica de india y hay muchas variantes, normalmente se usa para acompañar platos de Arroz biryani, pero también con brochetas o samosas #meapunto

La raita es una salsa de cocina India, cuyos ingredientes principales son el Pepino y el Yogurt, es muy utilizada para acompañar platos picantes, ayuda a suavizarlos por las especias que llevan y mejoran la digestión.Existen muchas maneras de hacer "raitas", tantas como combinaciones de yogur-vegetales-hierbas-especias podamos imaginar, las más comunes son la raita de Pepino y la raita de Menta o ambas a la vez.Normalmente se utiliza como acompañamiento de carnes y pescados.

Las costillas de cerdo son un corte especial diferente a la chuleta, este corte contiene las partes óseas del cerdo y que se denomina costillas, el número de preparaciones culinarias es muy grande, siendo una de las versiones más populares en muchas culturas el asado a la barbacoa, se suelen servir solas sin acompañamiento alguno y es frecuente que ayudado por el hueso se coman con los dedos sin necesidad de cubertería alguna.La salsa Barbacoa se puede combinar entre ácida y dulce, generalmente lleva condimentos especiados, en la mayoría de los casos hace realce de los sabores ahumados, los ingredientes pueden variar desde la salsa de tomate, especias, edulcorantes, miel y también puede contener vinagre, estas variaciones obedecen a recetas lugareñas y a especialidades locales.La salsa Raita es una salsa típica de la cocina india que como base tiene el yogurt y se emplea como condimento, se aliña con cilantro, comino, hojas de menta, pimienta de cayena u otras hierbas y especias vegetales como el pepino y las cebollas también se mezclan en la salsa.

Auténtica salsa de yogur griega para acompañar ensaladas y carnes.

Esta salsa es un súper comodín y se puede usar de muchísimas formas, para dippear, como aliño ligero, para acompañar pescados o carnes para añadir a un sándwich…Si estás a dieta, puedes sustituir el yogur griego por uno desnatado 0% o por skyr, tendrás una rica salsa con la que darle un plus de sabor y frescura a tus platos.

Esta receta la aprendí en un curso en Cookpad de manos de @alfonso_lopez y de verdad es muy fácil y rápida de hacer

Tapa griega muy refrescante#mirecetario

Salsa o dip clásica griega, deliciosa y perfecta para tomar como entrante o para una cena de picoteo.

Esta salsa griega normalmente utilizada en sus sándwiches o en kebabs es perfecta para untar snacks o usar para acompañar un plato de hamburguesa y arroz.

Hoy les comparto el Tzatziki, receta de origen griego-turco en su versión salsa. Es así porque la usaremos para acompañar un producto principal (pollo, en concreto). #lavueltamasfacil. Y es así porque también puede ser un aperitivo con el que dipear e incluso una sopa fría. Te dejo por aquí el enlace por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/bfLpguFZUp8?si=4_BpzNiqBAnPTtcC

Una rica y cremosa salsa muy utilizada en la cocina griega y turca. La base del tzatziki es el yogurt griego y el pepino aunque suelen prepararla de distinta manera segun donde nos encontremos. Es ideal para las carnes, giros, kebab e incluso para dipear.

Una salsa de yogur y pepino muy típica de Grecia y Turquía. Se puede usar por ejemplo para untar pan, para dipear crudités (como palitos de zanahoria) o para acompañar carnes.

Familia un aperitivo delicioso que no conocía y gracias a nuestro viaje gastronómico por Grecia lo he descubierto, vamos a la cocina. #worldtour #Ahorraenergía

Sabor a Grecia 😋👌🏼

Ensalada de origen Griego muy refrescante y sencilla.Ideal como entrante en verano.Si tenéis la mezcla de especias preparada es más sencilla de elaborar.A mí me gusta ponerle un poco de limón ( es opcional)

Se puede acompañar como dip para crudités de verdura o biscotes de pan tostado

El tzatziki (del griego "τζατζίκι" y en turco, cacık) es una salsa característica de las cocinas griega y turca.Los principales ingredientes del tzatziki son el yogur griego, mezclado con abundante pepino rallado, aceite de oliva, jugo de limón, o vinagre, ajo, hierbabuena y, a veces, perejil, pimienta o eneldo.Se sirve en un cuenco, frío o a la temperatura idónea del yogur.#micocinaviajera #Turquía #Grecia#WorldTour

Esta salsa griega está buenísima como para un picoteo, para untar en un sándwich, o para hacer un kebab casero!

Esta famosa salsa griega tiene mil utilidades, se puede comer desde con unas roquilletas a palo seco hasta con cualquier carne, pescado o kebap. Que la disfrutéis!

El Tzatziki es una salsa griega a base de pepino y yogur con el toque del limón y la hierbabuena. De origen griego, ideal para dipear con cruditésde verduras o tostas de pan. Receta muy rápida y fácil de preparar.

Cuando supe que era pepino y yogurt, no me sedujo nada la idea...pero cuando lo probé me enamoró. 😍