Carbonada criolla, fácil y económica
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el morrón y los ponemos a rehogar a fuego lento, en una olla grande.
- 2
Cortamos la carne en cuadrados de 3 cm por 3 cm aprox y lo agregamos a la olla.
- 3
Cuando la carne esta sellada, agregamos el vaso de vino tinto.
- 4
Cuando el alcohol del vino se evaporó agregar un zapallo cortado en cubos chicos, echando caldo hasta cubrir el zapallo.
- 5
Cocinar hasta que se desarme el zapallo, entonces, agregar las papas y al ratito el zapallo restante, ambos cortados más o menos del mismo tamaño que la carne, agregar el caldo suficiente para que quede todo sumergido.
- 6
Cuando falte poco para que este todo cocido, agregar el choclo en rodajas (2 choclos), al ratito el choclo desgranado (2 choclos), hervir por 5 minutos más y esta listo.
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