Helado de Mango

icake4u
icake4u @cook_2551979
Madrid

Si hay una receta sencilla y rica de preparar, es esta receta de helado de mango. Tradicionalmente elaborada por un pasteleros artesanos de Barcelona, cuando se jubilaron publicaron sus recetas para que no se perdieran. Espero que las disfrutéis.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 3Mangos maduros
  2. 400 grleche condensada
  3. 400 grnata
  4. 1huevo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Empezaremos picando los mangos que deben estar bien maduros, y pasándolos por la batidora hasta reducirlos a puré. Después, les agregamos la leche condensada y lo seguimos batiendo hasta que esté integrado.

  2. 2

    A continuación, comprobamos la textura y vemos que no tenga grumos. Si tiene grumos, lo seguimos batiendo. Después, incorporamos el huevo y por último la nata. Batiremos bien la mezcla hasta que comprobemos que espesa un poco porque la nata ha montado.

  3. 3

    Finalmente lo refrigeramos un mínimo de 6 horas en el frigo o dos en el congelador, y lo pasamos a la heladera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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icake4u
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Madrid
Hola soy Goyo, el creador del blog I Cake 4 U y de elaborar todas las recetas que podéis encontrar en él.I Cake 4 U nace de la idea de tener un sitio lleno de recetas y curiosidades que compartir con todos aquellos que como a mi, os guste preparar los pasteles y dulces más ricos para vosotros o para compartirlos con vuestros amigos y seres queridos.Si queréis saber másHttp://blog.icake4u.com
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