Η νέα μου αγαπημένη μου μανία είναι τα σπαράγγια. Σήμερα αγόρασα άγρια σπαράγγια, τα έκανα στο τηγάνι και σε 5 λεπτά είχα έτοιμο συνοδευτικό για την μοσχαρίσια μπριζόλα.

Λατρεύω τα σπαράγγια!!! Τα σπαράγγια τα πήρα από παραγωγό φρέσκα, οπότε τα καθάρισα, τα έβρασα και σας τα παρουσιάζω. Τα σπαράγγια χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες, τα λευκά τα οποία ανήκουν στην Α' κατηγορία, τα βιολέ στη Β' και τα πράσινα στη Γ'. Τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στην κορυφή του.Μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, ένας από αυτούς είναι και η σαλάτα.

#σαλάτες #σπαράγγια

Πριν 15 μέρες είχα πάει για ψώνια στο σούπερ μάρκετ και συγκεκριμένα στο ΑΒ Βασιλόπουλος. Όπως περνούσα από το διάδρομο για το μανάβικο μια κυρία μου δίνει ένα ματσάκι. Δεν το είδα τι ήταν και έκανα να φύγω όταν ακούω να μου λέει: Είναι δωρεάν σπαράγγια, κυρία μου! Απόρησα, δεν μπορεί λέω, πλάκα μου κάνει, γιατί το ματσάκι δεν ήταν και μικρό, είχε πάνω από 1/2 κιλό σπαράγγια. Τα παίρνω, τα βάζω στο ψυγείο και αυτό ήταν, ξεχάστηκαν εκεί. Χτες, ψάχνοντας στο ψυγείο, τα είδε ο γιος μου και μου τα θύμισε. Σήμερα ήρθε η ώρα να φτιάξω μία ωραία και σχετικά εύκολη συνταγή. Σπαράγγια ογκρατέν λοιπόν. Ένα πεντανόστιμο φαγητό για βραδινό. Και συνοδευόμενο με μία πράσινη σαλάτα γίνεται ένα υπέροχο κυρίως γεύμα.#συνοδευτικό #ογκρατέν #Σάββατο#31Ε

Η αλήθεια είναι ότι σήμερα θέλαμε να φτιάξουμε κάτι με σπαράγγια. Επειδή το κύριο πιάτο θα ήταν άλλο φτιάξαμε αυτή τη σαλάτα που θα ταίριαζε (και σε αυτή) τη περίσταση.Ταιριάζει πολύ και με καπνιστό σολομό ως ορεκτικό.#cg #σπαράγγια #σαλάτα

Τα σπαράγγια μας χαρίζονται απλόχερα αυτή την εποχή και για λίγο μόνο καιρό, οπότε όταν μας δίνεται η ευκαιρία τα μαγειρεύουμε με χίλιους δυο τρόπους. Υπέροχο και ζουμερό πιάτο με κοτόπουλο, σπαράγγια και μανιτάρια. Δοκίμασε το και δεν θα απογοητευτείς στο υπόσχομαι.

Τα σπαράγγια είναι μέλος της οικογένειας των κρίνων. Ήταν ήδη γνωστά ως λιχουδιά από την εποχή των Ελλήνων και των Ρωμαίων.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν βρείτε φρέσκα σπαράγγια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα (τα οποία είναι εξίσου καλά), φροντίζοντας να βράσετε τις άκρες για λίγο για να μην λιώσουν. Χρησιμοποιήστε τις άκρες των σπαραγγιών για να γαρνίρετε το πιάτο.

Αγόρασα σπαράγγια να δοκιμάσουμε γιατί τα ακούμε πολύ στο MasterChef 😆 και είναι ανεπίτρεπτο να μείνω με την απορία έτσι? Λοιπόν πολύ νόστιμα και θρεπτικά τα #σπαράγγια ομολογώ το #παιδί έφαγε τα μισά σαν να τρώει γαριδάκια 😁 #μεζές

Αυτές τις μέρες που υπάρχουν σε αφθονία τα σπαράγγια είναι ότι πρέπει μια ομελέτα !

#μήναςδιατροφής και #εποχήςΗ συλλογή άγριων σπαραγγιών είναι μια χαλαρωτική διαδικασία που σε φέρνει σε επαφή με τη φύση. Εμένα με ηρεμεί. Το μόνο που θέλει προσοχή είναι η επαφή με την σπαραγγιά γιατί έχει αγκάθια. Τη συνταγή αυτή την έκανε η μαμά μου την Άνοιξη που μαζεύαμε τα σπαράγγια.

Τα σπαράγγια θα τα βρείτε την άνοιξη σε σπαρμένα χωράφια, σε μια βόλτα που κάναμε στο χωριό, μαζέψαμε λίγα, δεν βρίσκεις πολλά και τα τηγάνισα με αυγά και φέτα.Είναι πεντανόστιμα, καλή πηγή φυτικών ινών και με αντιφλεγμονώδη δράση..#Ημερολόγιο2026

Ομελέτα με άγρια σπαράγγιαΓια να φτιάξετε αυτή την ομελέτα θα πρέπει με κάποιο τρόπο να βρείτε άγρια σπαράγγια.Η ανοιξιάτικη ομελέτα με άγρια σπαράγγια είναι μια υπέροχη, απλή και παραδοσιακή λιχουδιά. Τα άγρια σπαράγγια έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση και συνδυάζονται τέλεια με τα αυγά. Είναι πολύ θρεπτικά και αποτελούν έναν εξαιρετικό μεζέ για την άνοιξη.Τώρα που πολλοί από εσάς θα βρεθείτε στην επαρχία για τις ημέρες του Πάσχα, μην παραλείψετε έναν περίπατο στη φύση. Αν βρεθείτε σε χωριό ή κοντά σε ρεματιές και χαμηλούς θάμνους, ρίξτε μια προσεκτική ματιά — εκεί κρύβονται τα άγρια σπαράγγια.. Μαζέψτε μερικά, πάντα με σεβασμό στο περιβάλλον, και φτιάξτε μια ομελέτα που θα σας μείνει αξέχαστη. Αν μαζέψεις αρκετά, είναι έξυπνη ιδέα να τα καθαρίσεις και να τα βάλεις στην κατάψυξη. Διατηρούνται αρκετά και μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε ομελέτες, πίτες ή και σε σάλτσες για ζυμαρικά μέσα στον χρόνο.Εσύ έχεις φτιάξει ποτέ ομελέτα με άγρια σπαράγγια; Ή σκέφτεσαι να τη δοκιμάσεις φέτος;