Polenta con bolognesa
Mí primera receta en cookpad! #moldes #platounico
Paso a paso
- 1
Saltear los vegetales cortados bien chiquito (o usando una Minipimer)
- 2
Cuando ya tomen color, agregar la carne picada removiendo y aplastando para desarmar la carne y que se cocine bien. Tapar 5 minutos, remover y volver a tapar por otros 5 minutos. Cuidar que no se queme. Siempre a fuego medio/bajo
- 3
Agregar el puré de tomate, revolver y tapar por 5 o 7 minutos. Fuego medio
- 4
Poner a hervir el agua para la polenta. Agregar una pizca de cada condimento (al gusto de cada uno en realidad). De sal poner una cucharada. Revolver y dejar otros 3 minutos.
- 5
Cuando el agua empezó a hervir, apagar el fuego y echar la polenta en forma de lluvia (no todo de golpe). Mientras vas echando la polenta, revolver para que no se forme grumo. Seguir revolviendo por un minuto y lista la polenta!!
- 6
Destapar la olla con la salsa bolognesa, probar los sabores y rectificar condimentos.
- 7
Servir en plato hondo: primero la polenta y luego bañar con la salsa bolognesa. Esparcir queso reggianito o algún otro queso duro encima. A Disfrutar!!
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