Ciao a tutti.. oggi vi propongo un contorno facilissimo, molto veloce, che possiamo preparare in abbondanza e conservare in frigo per qualche giorno.. le melanzane grigliate.#melanzane#melanzanegrigliate#contorno#verdure#ricetteamodomio#adietacongusto#light

Qui in Spagna la questione è spinosa: "la tortilla de patatas con cebolla o sin?" Cioè la tortilla di patata con cipolla o senza? 🤔 Ognuno disquisisce ma ognuno segue il proprio gusto, come è giusto. Con la cipolla per me è più saporita e poi non si nota molto ma se non piace, come a mia figlia Penelope, si fa senza ed è ottima lo stesso.A me l'ha insegnata Mercè qualche anno fa; era venuta a casa per farla con me perché io poi potessi spiegarne l'esecuzione a un'altra mia amica napoletana che era appena venuta in visita qui a Barcellona e, di ritorno a Napoli, stava organizzando una cena spagnola per i suoi amici.Per Penelope è rimasta mitica la tortilla di Mercè quindi l'abbiamo ripetuta insieme e fotografata per poterla scrivere e ricordare.➡️ Usiamo le uova e le patate migliori che possiamo trovare perché la ricetta è tutta lì.Se la volete preparare con la cipolla soffriggetela insieme alle patate.➡️ IMPORTANTE: la tortilla spagnola non deve cuocere troppo, il centro deve risultare piuttosto cremoso.Le tortillas solitamente sono belle alte, anche 4-5 cm, e si trovano ovunque nei bar, nelle rosticcerie etc...Qui a Barcellona c'è un locale storico degli anni 70 con decorazione dell'epoca famoso per le sue tortillas, si chiama Flash flash ed è davvero molto bello. Se venite a Barcellona e vi interessa il design andate a vederlo.21/8/23#tortilla#tortilladepatatas#spagna#ilmondonelpiatto#uova#patate#secondopiatto#cucinaspagnola#calendarionovembre

In natura esistono molte piante commestibili, crescono spontanee..., io ne conosco qualcuna che grazie all’esperta, quale e’, mia suocera ho imparato a riconoscere e utilizzare in cucina. Oggi preparo un frittata ..., #senzauova.... ma ...credetemi..!!! Buonissima. Ho utilizzato la Ramoraccia e la borragine con le patate, peperoncino ed aglio. Dopo aver lessato le patate per 25 minuti ho aggiunto le erbe accuratamente lavate e tagliate. Poi schiacciate e condite con sale e pecorino. Preparato un soffritto di aglio olio e peperoncino e fatto la frittata . Piatto povero , ma ricco di vitamine e sali minerali...#Frittatadierbette#patate#dispensadigennaio#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Un secondo piatto che mette tutti d'accordo#dicembreincucina #polpettone #secondopiatto #bimby #ricettebimby #carnemacinata #patate

Un'altra pietanza fatta da mia sorella per il compleanno del suo ragazzo, è stato questo bel tortino di patate e piselli, che come la crostata pubblicata in precedenza, era troppo sfizioso per non condividerlo.È un piatto semplice e piuttosto veloce da fare, buono come piatto unico o adatto per un antipasto, magari suddiviso in monoporzioni.In questo caso è presente il salame tra gli ingredienti ma basta eliminarlo per renderlo un piatto vegetariano.#piattounico #antipasto #tortinodipatate

#gnocchi di patate #ricetta di #famiglia #fattiamano #gnocchifattiincasaUna ricetta tutta da provare!#dispensadiagosto #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Ormai penso si sia capito che vado matta per le melanzane, quindi perché non provarle come farcitura di una sbriciolata di patate senza uova?Quando ho trovato la ricetta di Life&Chiara non ci ho pensato due volte, facile da fare e super gustosa, un piatto unico come piace a me, perfetto!#sbriciolatadipatate #melanzane #senzauova #cucinavegetariana #piattounico

Non si butta via niente!

È un piatto semplice buono ed economico, che non guasta mai!

Il sapore del Mare incontra la terra

D'estate mi piace molto preparare il sugo di pomodoro fresco con il profumo di basilico per condire orecchiette o gnocchi di patate insieme a una bella spolverata di cacioricotta fresco... fa' molto estate 🌞#calendarioagosto

Per questa ricetta servono davvero pochissimi ingredienti , ma il risultato è davvero buono 💪🏻💪🏻😉