🇷🇺 Ensaladilla "rusa" de aguacate vegana
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Versión experimental de esta receta rusa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar los garbanzos en remojo en agua filtrada la noche anterior.
- 2
En una cacerola con agua filtrada hervir los garbanzos durante al menos 1 hora y cuarto.
- 3
Cocer las patatas al vapor con la piel junto con la zanahoria lavada (y preferiblemente pelada si no es ecológica).
- 4
Pelar las patatas y machacarlas en un bol junto a los garbanzos y los guisantes con un pisapatatas o con un tenedor. No es necesario que los garbanzos queden muy machacados pero sí que no quede entero ninguno.
- 5
Rallar la zanahoria y picar el pepino.
- 6
En una batidora potente batir el aguacate junto con las nueces y el tahini.
- 7
Mezclarlo todo y servir, o enfriar la ensaladilla en la nevera antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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