Cocemos la patata troceada en el microondas durante 8 min.
Mientras en un cazo ponemos a cocer el huevo durante 12 minutos.

Preparamos todos los ingredientes de la base de la ensaladilla y los ponemos en un bol.
Añadimos la patata y el huevo ya troceado y mezclamos todo.
Reservamos.

A continuación preparamos la salsa:
En el vaso de la batidora añadimos el aguacate en trozos junto el limón, el aceite, la sal y las especias y batimos hasta que quede una consistencia homogénea.

Añadimos la salsa al bol junto a los demás ingredientes e integramos todos muy bien.
Una vez todo hecho, servimos y LISTO!!