Zoodles a la boloñesa

DirectoALaMesa
DirectoALaMesa @directoalamesa

Seguro que muchos os estáis preguntando que es eso de Zoodles, pues bien es la versión sana de los espaguetis, y su nombre proviene de de la fusión de las palabras zuchinni (calabacín en italiano) y noodles (fideos en inglés), por lo que estaríamos antes unos espaguetis de calabacín.

Como os podéis imaginar para conseguirlos vamos a utilizar un rallador o espiralizador que podéis encontar en casi cualquier tienda o cómo no, en Amazon, por apenas 10 euros.

Por su puesto, además de calabacín, queda genial con zanahoria, calabaza, remolacha, etc.

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a comenzar preparando nuestra salsa boloñesa.

    Para ello, picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria en trozos muy pequeños.

    Rehogamos y añadimos la carne picada.

  2. 2

    Salpimentamos al gusto.

    Finalmente añadimos tomate frito y dejamos que se cocine por unos minutos.

  3. 3

    A su vez, vamos a preparar nuestros zoodles.

    Para ello tan simple como colocar el calabacín en nuestra máquina e ir cortando hasta terminarlo.

  4. 4

    Con nuestros espaguetis de calabacín ya cortados, los vamos a dar un golpe de calor en nuestra sartén con una cucharada de aceite de oliva. Los tendremos durante 2 minutos.

  5. 5

    Ya solo queda emplatar.

    Para ello ponemos los espaguetis en el plato y bañamos con nuestra salsa boloñesa.

  6. 6

    Podemos rallar un poco de parmesano por encima y a disfrutar.

  7. 7

    Sin duda unos espaguetis muy sanos que nos ofrece una alternativa a nuestros espaguetis de pasta tradicional.

    ¿Os animáis a probar?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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