Pimentón asado relleno con pasta al pesto
Pimentón asado relleno con pasta al pesto
Paso a paso
- 1
Asar morrón (en mi caso puse un tenedor en la parte de arriba y lo hice directamente al fuego de la cocina, como quien hace malvadiscos)
- 2
Una vez que la piel ya está entre tostada y quemada hay que retirarlo y en lo posible meterlo en una bolsa para dejar reposar (transpirar) durante 3 minutos app, en lo que se hace eso, echar albahaca en agua caliente de la pasta.
- 3
Pasado el tiempo quitar albahaca y dejarla en una fuente con agua y hielo. Después de eso agregar pasta y en ese tanto comenzar a pelar la piel quemada del pimentón (no les debe tomar más de 3 minutos).
- 4
En la Minipimer agregar la albahaca, ajo, nuez, aceite de oliva y sal a gusto, luego mezclarlo para hacer pesto.
- 5
Colar pasta y agregar pesto, luego comenzar el proceso de mezclar y a emplatar.
- 6
A disfrutar!!!!
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