Papas con Trigo Mote
Angélica Ortiz Pinilla @ange_ortiz_pinilla
Al rescate de la comida de las abuelitas o la de campo, les dejo esta riquísima receta, que le enseñó mi abuelita a mi mamá, y a su vez mi mamita a mí, me encanta y espero de corazón que ustedes también la disfruten.
Papas con Trigo Mote
Al rescate de la comida de las abuelitas o la de campo, les dejo esta riquísima receta, que le enseñó mi abuelita a mi mamá, y a su vez mi mamita a mí, me encanta y espero de corazón que ustedes también la disfruten.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y sofreírla. Si la cebolla es grande, solo usar la mitad.
- 2
Picar en cuadritos el pimentón rojo.
- 3
Picar en cuadritos los 3 dientes de ajo. Si los ajos son muy grandes, solo usar 2.
- 4
Pelar y picar en cuadritos las 3 papas. Usé papas grandes, si fueran pequeñas usaría 6. En la foto solo hay 1 papa trozada, no crean que son cuadrados gigantes ¿he?.
- 5
El zapallo también se pela y se troza en cuadraditos, más o menos del mismo tamaño de las papas.
- 6
Cuando está sofrita la cebolla, agregar el ajo y pimentón. Sofreír un minuto y agregar las papas, zapallo y aliños al gusto.
- 7
El Trigo Mote es un producto del trigo, en esta ocasión usé Motemei, que es un grano producto del maíz, no del trigo. Es más grande que el Trigo Mote pero de sabor muy parecido. Se pueden usar ambos para este plato y se debe usar cocido. Se enjuaga muy bien y se incorpora a las verduras y aliños, adicionando 2 tazas de agua.
- 8
Aquí está todo en cocción. Se deja en fuego suave aproximadamente 20 minutos.
- 9
Listo, aquí está el plato servido, lo acompañé con arroz pero también se puede servir solo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angélica Ortiz Pinilla le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/886253
Comenzé publicando recetas para dejar un registro a mi hija...y en el camino me dí cuenta que la gente joven no sabe hacer los platos clásicos, esos que nos llevan al pasado, entonces me animé más todavía a seguir publicando. Espero ser un aporte.
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