Mini pastela de gambas
Salima @salima_ragmi
No tenía más marisco para hacer la clásica, así que he improvisado esta, mucho más rápida y con menos ingredientes. El resultado no es el mismo, pero no está mal para salir del paso. Espero que os guste.
Mini pastela de gambas
No tenía más marisco para hacer la clásica, así que he improvisado esta, mucho más rápida y con menos ingredientes. El resultado no es el mismo, pero no está mal para salir del paso. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Colocamos los fideos de arroz en un bol y los cubrimos con agua caliente durante unos minutos. Los escurrimos y, con ayuda de unas tijeras, los cortamos y los reservamos.
- 2
En una sartén con aceite de oliva, echamos los dientes de ajo picados, la guindilla y el perejil picado y dejamos que el aceite coja sabor. Salpimentamos y añadimos un poquito de pimentón dulce.
- 3
Cortamos las gambas y los pimientos en trozos pequeños y las salteamos a fuego lento hasta que estén dorados.
- 4
Añadimos un poco de salsa de soja, mezclamos bien y los fideos de arroz. Mezclamos bien y dejamos unos minutos hasta que se integren.
- 5
Untamos las hojas de masa brick con aceite o mantequilla y las rellenamos con la mezcla de gambas, dándole la forma que queramos. Yo he elegido esta en forma de flor, pero también pueden hacerse en triángulos o al estilo de los rollitos de primavera.
- 6
Calentamos el horno a 180°C y los metemos hasta que se doren.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salima le encantará ver cómo quedó.
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