122. Pastel de merluza y gambas

estcolrod (Esther)
estcolrod (Esther) @estcolrod
Torrelodones (Madrid)

Que rico les ha sabido! Por mi parte, la próxima vez y con más tiempo probaré a hacerlo al baño María en el horno a ver que tal 😅
#esther#almuerzos#segundos#comidas#cenas

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Ingredientes

30 minutos
3-4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Descongela los filetes y enjuagalos

  2. 2

    Pica la cebolla y póchala en la sartén unos minutos con un chorro de aceite

  3. 3

    Pica los filetes y las gambas en daditos pequeños

  4. 4

    Añade la merluza a la sartén y rehogala un poquito. Incorpora seguidamente las gambas

  5. 5

    Salpimenta al gusto. Echa unos toques de perejil y eneldo y remueve con cuidado. Añade generosamente pimentón y mezcla bien

  6. 6

    Mantenlo un par de minutos más a calor medio y retira

  7. 7

    Bate los huevos y añadeles el guiso anterior y mezcla bien

  8. 8

    Unta bien con aceite un recipiente alargado de cristal y vuelca dentro la mezcla

  9. 9

    Mételo en el microondas durante 4 o 5 minutos a intervalos de 30 segundos, según la potencia de tu micro. Ve observando el resultado

  10. 10

    Una vez tengas cuajado el pastel desmoldalo pasando una espátula por los bordes

  11. 11

    Cubrelo con salsa cóctel y espolvorea eneldo por encima

  12. 12

    Sírvelo en lonchas gruesas con unas gotas de salsa

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Comentarios

Escrita por

estcolrod (Esther)
Torrelodones (Madrid)
Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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