Ingredientes

2 raciones
  1. 4huevos
  2. 1/4berenjena
  3. 1/4calabacín
  4. 1/4pimiento rojo
  5. 1/4pimiento verde
  6. 1/2cebolla
  7. 2 cdatomate triturado
  8. 12gambas peladas
  9. 12mejillones sin cáscara
  10. Pimienta molida
  11. Aceite oliva
  12. 1/2 vasoleche
  13. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Para el pisto de verduras:
    Picamos la cebolla y troceamos la verdura en dados y lo doramos en una cazuela con él tomate, chorrito de aceite y pizca de sal. Reservamos.

  2. 2

    En un bol cascamos los huevos y añadimos una pizca de sal, la leche y pimienta. Batimos bien.

  3. 3

    En una tartera apta para microondas la embadurnamos de aceite e introducimos el pisto, las gambas y los mejillones, introducir los huevos y remover para que vaya penetrando el huevo entré las verduras.

  4. 4

    Introducir al microondas a 600 W durante 25 minutos. Dejar enfriar dentro del microondas.

  5. 5

    Presentamos y servimos acompañado de una buena salsa que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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