પીનટ બરફી

ઝટપટ વાનગી તો ઘણી બધી બની જાય પરંતુ જો કોઈ મીઠાઈ પણ ઝટપટ બની જાય તો મજા પડી જાય ગુજરાતી ટ્રેડિશન મીઠાઈ એટલે કે માંડવી પાક ની રેસિપી લઈને આવી શું છે બધાને બહુ જ ભાવે છે
#goldenapron
#post12
પીનટ બરફી
ઝટપટ વાનગી તો ઘણી બધી બની જાય પરંતુ જો કોઈ મીઠાઈ પણ ઝટપટ બની જાય તો મજા પડી જાય ગુજરાતી ટ્રેડિશન મીઠાઈ એટલે કે માંડવી પાક ની રેસિપી લઈને આવી શું છે બધાને બહુ જ ભાવે છે
#goldenapron
#post12
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ સીંગદાણાને શેકી લો
- 2
દસથી પંદર મિનિટ બાદ તેની છાલ ઉતારીને મિક્સરમાં એકદમ ઝીણો ભૂકો કરી લો
- 3
હવે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં ખાંડ લો અને તેમાં ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાંખી એકદમ હલાવો અને એક તારની ચાસણી તૈયાર કરો
- 4
હવે આ ચાસણીમાં ગુલાબનું એસેન્સ અને સિંગદાણાનો ભૂકો કરી દો
- 5
હવે તેમાં થોડું ઘી એડ કરો અને ઘી થી ગાર્નિશિંગ કરેલી થાળીમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ભભરાવો અને ઠંડુ થયા બાદ મનપસંદ સેઇપ આપી ને પીરસો.
- 6
તૈયાર થયેલા માંડવી પાક ને એક થાળીમાં ગુલાબની પાંખડીઓ અને બદામના કટકા કરીને સૅવ કરો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
કચ્છી ગુલાબી પોકેટ
ગુલાબ પાક આ ક્ચ્છ ની એકદમ ફેમસ સ્વીટ છેઃ કહેવાય છે કે કચ્છ જઈને જો ગુલાબ પાક ના ખાઈએ તો તો બધું અધુંરૂ રહી ..ગયું...હવે આપણે આ ગુલાબ પાક નું કઇક ઇનોવેશન કરીયે...એમાંથી આપણે ગુલાબી પોકેટ બનાવીએ. Neha Thakkar -
-
ખજૂર અને ગૂંદનો પાક (Khajoor Gund Paak Recipe In Gujarati)
#FFC2#week2#ગુંદરસવારનો નાસ્તો:શિયાળાની સવાર હોય અને જો નાસ્તામાં ખજૂર અને ગુંદનો પાક હોય તો તે શકિત વર્ધક અને ગુણકારી છે. ખજૂર તથા ગૂંદ બંને શરીર માટે ફાયદાકારક છે. Valu Pani -
રોઝ પેટલ આલમન્ડ્સ
#ઇબુક#day9ઠંડી ગુલાબ ની સોડમ અને સ્વાદ વાળી આ બદામ ને કોઈ ના નહીં કહી શકે. વળી હલકી મીઠી એવી આ બદામ તમે કોઈ પણ સમયે મમળાવો તો આનંદ જ આવશે. દિવાળી નજીક આવે છે ત્યારે આ બદામ જરૂર થી બનાવો અને મહેમાન તથા ઘર ના સભ્યો ને ખુશ કરો. Deepa Rupani -
વેનીલા રોઝ મિલ્ક કેક(vanila rose milk cake recipe in Gujarati)
#માઇઇબુક#પોસ્ટ_૧૩ઘરમાં વિપ્ડ ક્રીમ અને બટર ન હોય તો પણ કેક બની શકે છે.. એમ તો હું પ્રોફેશનલ નથી પણ કેક મારી દીકરીને બહુ જ ભાવે એટલે દર વખતે બહારની ક્રીમથી ભરેલી કેક તો ન ખવાય ને !! એટલે ઘરે બનાવવાનો પ્રયત્ન કરું અને એ ધરાઈને ખાય એટલે હું ખુશ!!!આજે હું લઈને આવી છું વિપ્ડ ક્રીમ અને બટર વગરની કેક .... Khyati's Kitchen -
ઇન્સ્ટન્ટ ગુલાબ જાંબુ (Instant Gulab Jamun Recipe In Gujarati)
#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati#sweetઅચાનક જ કોઇ મહેમાન આવવાના હોય ત્યારે ઇન્સ્ટન્ટ ગુલાબ જાંબુ એ ઝટપટ , ઓછી સામગ્રીમાંથી બની જતી રસમધુરી મીઠાઈ છે. Neeru Thakkar -
મેંગો પોટલી(Mango potli recipe in Gujarati)
#કૈરીમારા મમ્મીને પુષ્ટાવેલા ઠાકોરજી છે એટલે આ સિઝનમાં એમને ધરાવવા માટે મારા મમ્મી કેરીની વાનગી બનાવે. તો મેં એમાંથી પ્રેરણા લઈને મારી રીતે થોડું વેરિએશન કરીને નવી જ રેસિપી બનાવી છે... હા થોડો સમય લાગે છે પરંતુ ઘરમાં જ રહેલી વસ્તુમાંથી આ વાનગી બની જાય છે... હું આશા રાખું છું કે તમને ચોક્કસ ગમશે....અને હા આ મારી કૂકપેડ પર ની ૨૦૦ મી રેસિપી છે.... તો આ નવી જ મીઠાઈ દ્વારા તેની ઉજવણી કરીએ.... Sonal Karia -
લાલ ગુલાબ નો જામ (Red Rose Jam Recipe In Gujarati)
#RC3#Cookpadindia#Cookpadgujrati વિશ્વમાં સર્વે ફૂલોમાં લાલ ગુલાબ મોખરે સ્થાન ધરાવે છે. તેનાં રંગ તથા સુંગધનાં કારણે તે આપણા સૌનાં મન પર સમોહક અસર કરે છે.ગુલાબમાં વિટામીન સી નું પ્રમાણ છે. જેથી હેલ્થ માટે ખુબ ગુણકારી છે. વર્ષોથી કળા તથા સંસ્કૃતિમાં ગુલાબઆગલું સ્થાન ધરાવે છે. તેમજ આર્થિક તથા ધાર્મિક રીતે પણ ગુલાબ નું ફૂલ ઘણું મહત્વનું છે. આ બધા કારણોસર ગુલાબને" ફુલોના રાજા "નું સ્થાન મળેલ છે. ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી ગુલાબ અતર ,ગુલાબ જળ, ગુલકંદ તેમજ મિઠાઈ બનાવવામાં આવે છે. આજે મેં પણ અહીં નાના મોટા દરેક ને ભાવે અને સાથે સ્વાસ્થ્ય ને ધ્યાનમાં રાખી ગુલાબની પાંખડીઓનો ઉપયોગ કરી માત્ર 3 વસ્તુ નો ઉપયોગ કરી સરસ મજાનો જામ બનાવેલ છે. કોઈ પણ પ્રકારનાં ફુડ કલર વાપર્યા વગર, ઓછા સમયમાં, ઓછા ખર્ચે, ઝડપથી બની જાય છે. અને સ્વાદમાં પણ ખુબ જ સરસ બન્યો છે. ચાલો મિત્રો ફટાફટ રેસીપી નોંધો. Vaishali Thaker -
સીંગ પાક(Sing pak Recipe in Gujarati)
#GA4#Week12આ શિયાળાની ઠંડીમાં નવી માંડવી ની આવક શરૂ થતા જ અમારા ઘરે આ માંડવી પાક અચૂક બને છે જે ખાવામાં ખૂબજ પૌષ્ટિક હોય છે મેં પરફેક્ટ માપ સાથે માંડવી પાક બનાવેલું છે જે મારા પરિવારમાં બધાને ખૂબ જ આવે છે. Komal Batavia -
-
ઘઉં ના લોટ નો શિરો (Wheat Flour Sheero Recipe In Gujarati)
આ શિરો ફટાફટ બની જાય છે. જો ગળ્યું ખાવાની ઈચ્છા થઇ હોય તો ઘઉં ના લોટ નો શિરો ફટાફટ બની જાય છે. Richa Shahpatel -
પાલક કોર્ન ઢોકળા
ગુજરાતીના જો સવારમાં નાસ્તામાં ઢોકળા મળી જાય તો કહેવું જ શું? અહીં મેં પાલક અને કોર્ન નો યુઝ કર્યો છે જેથી એક હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ બની જશે#goldenapron#post 5 Devi Amlani -
દહીં પૂરી (Dahi Poori Recipe In Gujarati)
#EB#week4પાણીપુરી સાંભળતા જ બધાના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે પાણીપુરી તો બધાને ફેવરિટ હોય છે એમાં પણ જો દહીપુરી હોય તો મજા જ પડી જાય તો આજ હું તમારા બધા માટે ઝટપટ બની જતી દહીપુરી લઈને આવું છું Khushbu Sonpal -
રતાળું નો હલવો (Ratalu Halwa Recipe In Gujarati)
#KS3કંદ નો હલવો ફટાફટ અને ઓછા સમય માં બની જાય છે. ઉપવાસ માં પણ ખાઈ શકાય છે. બધા બટાકા અને શકરિયા નો હલવો તો બનાવતા હશે પણ આ હલવો બહુ ઓછા બનાવતા હશે. એક વાર જરૂર બનાવી ને ટ્રાય કરજો. Arpita Shah -
મોહનથાળ |Mohanthal| recipe in gujarati )
#વેસ્ટગુજરાત અને તેમાં પણ સૌરાષ્ટ્રમાં મોટા તહેવારો જેવા કે જન્માષ્ટમી અને દિવાળી પર મોહનથાળ બનાવામાં આવે છે. મોહનથાળ એક ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી મીઠાઈ છે. Kashmira Bhuva -
ગુલાબપાક(Gulabpak Recipe In Gujarati)
#CTગુલાબપાક એ કચ્છ ની લોકપ્રિય મીઠાઈ છે.જે માવા,ગુલાબ,ડા્યફુટ નાંખી બનાવામાં આવે છે. Kinjalkeyurshah -
હેલ્ધી નટ્સ પીનટ્સ બરફી (Healthy Nuts Peanuts Barfi recipe in gujarati)
#સાતમઆજ મેં કાજુ બદામ અને સિંગને સરખા પ્રમાણ માં લઈને આ ગોળ માંથી મીઠાઈ બનાવી છે...કારણકે સાતમ આઠમ ના તહેવાર માં આપણે મીઠાઈ તો બનાવીએજ...પણ તહેવારની સાથે સ્વાસ્થ્ય પણ મહત્વનું તો છેજ...વધુ પડતી ખાંડની મીઠાઈ પણ આ વરસાદ ના વાતાવરણ માં સ્વાસ્થય બગાડતી હોય છે...એટલે આ ગોળ માંથી મીઠાઈ બનાવી છે..ખુબજ ઓછી વસ્તુ માંથી ઝટપટ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.. Avanee Mashru -
સિંધી સાટા
આ એક સિંધી ઓ ની ખાસ મીઠાઇ છે જે તહેવારો માં બનાવાય છે..આ મીઠાઈ મેં મારા મમ્મી પાસે થી શીખી છે એ બધા તહેવારો માં આ મીઠાઈ ચોક્કસ બનાવે જ છે... Jyoti Adwani -
મોતીચુર ના લાડું
#મીઠાઈવારતહેવારે કે શુભ પ્રસંગોમાં મોતીચુર ના લાડુ તો બધી જગ્યાએ મળે જ છે. પરંતુ ઘરમાં બનાવેલા લાડુની વાતજ કઈ અલગ છે .. Kalpana Parmar -
કાચી કેરી, કોથમીરની ચટણી
#કૈરી ઉનાળો આવે એટલે આપણે ગુજરાતી ચટણી બનાવતા હોઈએ છીએ તો કોથમીર અને કાચી કેરીની ચટણી લઈને આવી છું.... જેનો ઉપયોગ આપણે પાણીપુરીમાં, ભેળમાં, સમોસામાં, જુદી જુદી ચાટ માં, ઘૂઘરા સાથે, એમ ઘણી બધી રીતે આપણે ઉપયોગ કરતા હોઈએ છીએ.... Khyati Joshi Trivedi -
-
રવા બરફી
#મીઠાઈતહેવારો માં મીઠાઈ બચે છે. તો તેનો ઉપયોગ કરી ને મેં રવાની બરફી બનાવી છે.મેં અહીંયા માવાના પેંડા નો ઉપયોગ કર્યો છે,તેની જગ્યાએ માવો અથવા કોઈ પણ માંવા ની મીઠાઈ લઈ શકાય છે. Dharmista Anand -
માંડવી પાક(Peanuts pak Recipe in Gujarati)
#GA4#week12#peanutsમાંડવી પાક ફરાળમાં અને ભગવાનને પ્રસાદ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. Alka Bhuptani -
માંડવી પાક (Mandvi Paak Recipe In Gujarati)
#SJR શ્રાવણ ના ઉપવાસ માં અમારે માંડવી પાક વધારે બને ગુજરાતી લોકો નુ ફેવરિત માંડવી પાક. (શિંગદાણા) Harsha Gohil -
કચ્છી ગુલાબ પાક રોસ્ટેડ (Kutchhi GulabPaak Roasted Recipe In Gujarati)
#CTકેમ છો બધા આજે હું કચ્છમાં આવેલ નાna એવા ખાવડા ગ્રામ નો કચ્છી ગુલાબ પાક રોસ્ટેડની રેસીપી લઈને આવી છું ઘણા લોકો ગુલાબ પાકમાં સોજી નાખતા હોય છે પણ સોજી ઉપવાસ માં કવાટી નથી અને ખાવડા ગ્રામ માં તો ગુલાબ પાક એમાંથી જ બનાવવામાં આવે છે અને તે ઉપવાસ માં પણ કામ આવે છે તો ચાલો તો આજે આપણે કચ્છી ગુલાબ પાક ની રેસીપી જોઇએ. Varsha Monani -
ઓરેન્જ ફલેવરડ્ બાલુશાહી
#મીઠાઈબાલુશાહી નોર્થ ઇન્ડિયા ની સ્વીટ છે. જે ગુજરાતી સ્વીટ "મીઠા સાટા" ને મળતી આવે છે. દક્ષિણ ભારત માં આ સ્વીટ" બદુશા" ના નામ થી ઓળખાય છે. આ રેસીપી બનાવવા માં ઈઝી છે.ફકત માપ ને ફૉલો કરીએ તો પરફેક્ટ બાલુશાહી નો ટેસ્ટ ઘરે બેઠાં લઈ શકાય છે. asharamparia -
કાજુ જલેબી
#મીઠાઈ#goldenapron#post-11#india#post-7ખૂબ જ ઓછી વસ્તુઓ થી આપણે આજે કાજૂ જલેબીની મીઠાઈ બનાવીશું મિત્રો બજારમાં મીઠાઈ ઘણી બધી જાતની મળતી હોય છે આ મીઠાઈ પણ બજારમાં મળે છે પરંતુ બજારમાં શોધતા ની કમી હોય છે અને આપણે એ જ કાજુ જલેબી મીઠાઈ ઘરે બનાવી એ બહુ જ સરળ અને બહુ જ આસાન પદ્ધતિ છે તમે પણ બનાવી શકશો રક્ષાબંધન ઉપર ભાઈ માટે મીઠાઈ બનાવીએ. Bhumi Premlani -
આલ્મંડ પીનટ બરફી
#હોળી#અનીવેરસરી#સ્વીટ/ડેજર્ટમોટા ભાગના લોકો નથી જાણતા કે બદામમાં ફિટોસ્ટેરોલ અને ચોક્કસ પ્રકારના ફેટી એસિડ્સ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કાચી બદામમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન અને ફાઈબર રહેલા હોય છે. જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે બદામમાં રહેલા રિબોફ્લેવિન અને એલ-કાર્નિટિન નામના તત્વો માણસના મગજને સતેજ બનાવવામાં મદદરૂપ બને છે. રિસર્ચ મુજબ રોજ બદામ ખાનારા લોકોના દિમાગ વધુ તેજ દોડવા માંડે છે. જો તમને છાલવાળી બદામ ન ભાવતી હોય તો તમે તેને પલાળીને છાલ કાઢીને પણ ખાઈ શકો છો. બદામ ખાવાથી તમારુ મગજ વધુ તેજ દોડવા માંડશે.સીંગદાણાને સસ્તી બદામ કહેવામાં આવે છે. તેમાં લગભગ બધા જ પોષકતત્વ હોય છે જે બદામમાં મળે છે. બદામ મોંઘી હોય જયારે મગફળી સસ્તી હોય છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. શિયાળામાં તેની માંગ ખાસ વધી જાય છેસો ગ્રામ કાચી મગફળીમાં 1 લીટર જેટલું પ્રોટીન હોય છે. મગફળીને શેકીને ખાવાથી જેટલી માત્રામાં ખનીજ મળે છે તેટલું તો 250 ગ્રામ મીટમાં પણ નથી મળતું. મગફળીનું તેલ પણ અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. Suhani Gatha -
ગુલાબ બરફી (rose barfi recipe in Gujarati)(without ghee)
#ઉપવાસશ્રાવણ મહિનો એટલે ફરાળી વાનગીઓનો મહિનો ,,દરેક ઘરમાં રોજ કૈકઅલગ નવું ફરાળ બનતું જ રહે છે ,,કોઈને ત્યાં સાત્વિક તો કોઈને ત્યાં તીખુંતમતમતું ,કોઈને ત્યાં ચટપટું તો કોઈને ત્યાં મીઠું મઘમઘતું ,ફરાળમાં તમે ગમે તેટલુંખારું ખાટું તળેલું ચટપટું બાફેલું ખાવ પણ સાથે જો સહેજ ગળ્યું ખાશો તો જફરાળ કર્યાની તૃપ્તિ મળશે ,,,સન્તોષ થશે ,,આજહું આપની સાથે આવી જ એકમીઠી મઘમમઘતી મીઠાઈ શેર કરું છું.તે એટલી સ્વાદિષ્ટ અને સુપાચ્ય બને છે કેઆપ પણ તરતજ બનાવશો,,,બહુ જૂજ સામગ્રીમાં થી બની જાય છે ,,અત્યારેચાલતી મહામારીમાં બહારની સ્વીટ લાવવાની વાત તો દૂર વિચાર પણ ના કરી શકાય ,તો આવા સમયમાં ઘરની બનાવેલી તાજી મીઠાઈ ખાઈ ફરાળની મોજ માણો.. Juliben Dave -
મિલ્ક પાઉડર બરફી
#RB6#WEEK6( મિલ્ક પાઉડર બનાવવામાં ખૂબ જ ઇઝી છે ગમે ત્યારે અચાનક ઘરે મહેમાન આવે અને બારેથી મીઠાઈ લાવવાનો ટાઈમ ના હોય તો ફટાફટ મિલ્ક પાઉડર બની જાય છે.) Rachana Sagala
More Recipes
ટિપ્પણીઓ