Pollo a la cerveza (Horno milagro-cacerola horno-horno mágico)
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Horneado sin tener que encender el horno. Un toque de picante que puedes suprimir si no tienes los chiles a la mano o si no te gusta.
Pollo a la cerveza (Horno milagro-cacerola horno-horno mágico)
Horneado sin tener que encender el horno. Un toque de picante que puedes suprimir si no tienes los chiles a la mano o si no te gusta.
Paso a paso
- 1
Colocar en el molcajete o mortero los chiles, el ajo, sal y demás especias, machacar todo hasta integrar.
- 2
Agregar el vinagre de manzana, el pimentón y revolver. Reservar.
- 3
Colocar el pollo en un recipiente hondo, pincharlo con un tenedor suavemente, embarrarle aceite y la mezcla machacada.
- 4
Tapar y dejar reposar una hora.
- 5
Engrasar la cacerola. Poner las papas al fondo y salpimentarlas. Distribuir la carne alrededor.
- 6
Tapar y dejar las aberturas de los lados completamente cerradas. Encender el fuego un poco más alto que lo mínimo y dejar así por 40 minutos.
- 7
Pasado este tiempo, bajar el fuego a lo mínimo y destapar para mover las piezas lado contrario y vaciar la cerveza dejando que caiga suavemente en las piezas de pollo.
- 8
Tapar nuevamente y dejar las aberturas de los lados semi abiertas por otros 20 minutos al fuego mínimo. Pasado ese tiempo, mover las aberturas de los lados a abiertas completamente y dejar por 15 minutos más mismo fuego.
- 9
Apagar. Destapar y servir. Acompáñalo con una ensalada verde, sopa o arroz.
- 10
Hecho en horno milagro Alumodel. Industria mexicana.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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