Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se ponen a tatemar los chiles sobre la llama de la estufa, ya que están quemaditos se van poniendo en una bolsa de plástico para que vayan sudando. Los dejas reposar mínimo 5 minutos.
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Mientras tatemar los chiles vas pelando los camarones (quitarle la cascara) los partes a la mitad y reservas.
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Después de que los chiles reposaron se les quita la piel quemada y se abren para quitarles las semillas y las venas que trae adentro.
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En un sartén pones a derretir la mantequilla y cuando está caliente le agregas el ajo y la cebolla finamente picada.
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Cuando la cebolla este transparente agregas los camarones junto con sal y pimienta. Los camarones se tienen que cocinar en un periodo no mayor de 8 minutos, ya que si se cocinan de más se hacen duros.
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Ya que los camarones están listos, es hora de rellenar los chiles.
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Se le pone un poco de queso para derretir al chile.
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Después se le pone el camarón y un poco más de queso.
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Así se hace con todos y se meten al horno hasta que el queso se derrita.
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Y quedan listos... Yo los acompaño con arroz blanco, también se puede acompañar de pasta o de lo que se te ocurra.
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