Bocadillos (Varios)

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia

Posee cinco cualidades básicas en cualquier comida común: fácil de preparar, variado, rápido, cómodo y barato. Durante las guerras carlistas se popularizó el bocadillo de tortilla de patatas en el Valle del Ebro.
Parece ser que el origen del bocadillo esta en la Orden dictada por Alfonso X el Sabio, en la cual se obligaba a los mesoneros castellanos a dar algo de comer (un bocado) con cada pinta de vino, para que éste no se subiera a la cabeza. Esto, originó "el pincho" que conocemos hoy, pero dicho aperitivo fue evolucionando, creciendo de tamaño hasta convertirse en el actual bocadillo.
La variante de "pepito" se hizo popular entre los diputados de las Cortes de Cádiz, que durante las largas sesiones parlamentarias para redactar la Constitución de 1812, popularmente conocida como "la Pepa", necesitaban un refrigerio con alto valor calórico, pero fácil y #rápidas de comer.

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Ingredientes

  1. Barrapan
  2. Carne, embutido, fiambre, etc
  3. Salsa, aceite, sal, etc

Paso a paso

  1. 1

    Ternera con verduras. Un filete de ternera a la plancha, unas rodajas de calabacín, otras tantas de berenjena y unas tiras de cebolla, también a la plancha.

  2. 2

    Lomo con pimientos. Dos filetes de lomo fresco a la plancha, unas tiras de pimiento rojo y cebolla también a la plancha.

  3. 3

    Huevos con chorizo. Un huevo frito, una atadura de chorizo fresco (en el microondas, lo envolvemos en una servilleta de papel y ponemos 2´30 min. a máxima potencia).

  4. 4

    Caballa y huevos de codorniz con ensalada. Unos filetes de caballa (en escabeche, en aceite o tomate), tres huevos cocidos de codorniz (se puede sustituir por un huevo de gallina), Lechuga, tomate, etc. (ingredientes al gusto).

  5. 5

    Jamón serrano con ensalada. Tres lonchas de jamón serrano, unas rodajas de tomate, lechuga, pepino, aceite y sal (yo en este le puse mayonesa).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
Si Pedro, estaban todos buenísimos. Un saludo y gracias por visitar mis recetas.

Escrita por

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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