Navajas a la plancha

Lavamos las navajas con bastante agua, yo le echo un buen chorro de vinagre,para que salga toda la arena que puedan traer.

Al lavarlas irán abriendo,y la arena saldrá más fácilmente.

Echamos un buen chorro de aceite en la plancha.

Ponemos las navajas en la plancha,y a fuego medio las dejamos que se vayan haciendo. La plancha no se quema,parece que si, pero que no cunda el pánico.

Mientras las navajas se están haciendo, preparemos la salsa verde. Yo le suelo poner perejil,pero como no tenia le puse orégano y la verdad, le da un sabor muy interesante.

Picamos el ajo,añadimos el aceite y el orégano y lo mezclamos todo muy bien.

Las navajas es muy importante no ponerlas boca a abajo porque sino se pasan y quedan duras como chicles.

Retiramos las navajas del fuego,añadimos la salsa verde y estarán listas para comer.

Al ser verano se puede acompañar con una ensaladita fresca. En mi caso tomate,pepino y no sale en la foto pero también le puse palitos de cangrejo.

Y aquí tengo la foto de la ensaladita. Yo la aliño con aceite y sal. El vinagre me da la sensación que esconde el sabor de la comida.