Roti jala kuah kari ayam

ellnarendrani
ellnarendrani @ellnnarendrani22
bogor

kenal makanan ini pas tinggal di batam, merantau kala itu.. 😁😂 langsung jatuh cinta.. namanya roti kirai (roti jala) ternyata bikinnya tidak sesulit yg di bayangkan..
resep kari hasil trial ke sok tahuan ana.. 😫
resep rati jala/roti kirai source: ig kak @through_helenaeyes
#AhlinyaAyam
#SiapRamadhan

Roti jala kuah kari ayam

kenal makanan ini pas tinggal di batam, merantau kala itu.. 😁😂 langsung jatuh cinta.. namanya roti kirai (roti jala) ternyata bikinnya tidak sesulit yg di bayangkan..
resep kari hasil trial ke sok tahuan ana.. 😫
resep rati jala/roti kirai source: ig kak @through_helenaeyes
#AhlinyaAyam
#SiapRamadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong kecil/potong sup
  2. 1/2 buahjeruk nipis
  3. 4 buahkentang potong dadu
  4. 100 mlsantan kental (kar*)
  5. 4 sdmbubuk kari (sesuai selera)
  6. 1/2 buahbawang bombay potong2
  7. bumbu halus:
  8. 7 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 6 buahcabe keriting
  11. 3 buahcabe rawit
  12. 1 buahkemiri sangrai
  13. 1 sdmketumbar sangrai
  14. 1/2 sdtjintan
  15. 1 sdtfenugreek (klabet) sangrai
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 ruasjahe
  18. bumbu pelengkap:
  19. 2 lbrdaun jeruk
  20. 2 tangkaidaun kari (salam koja)
  21. 4 buahpekak/bunga lawang
  22. 1 kepingasam kandis
  23. bahan roti jala:
  24. 3 cuptepung terigu
  25. 1/2 cupsantan
  26. 2 cupair
  27. 1 buahtelur
  28. 1 sdtbubuk kunyit
  29. 2 1/2 sdmminyak goreng
  30. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Buat roti jala, campur semua bahan hingga tercampur rata n tdk bergerindil, aduk dgn whisk aja.. masukkan ke plastik segitiga.. gunting kecil aja ujungnya..

  2. 2

    Panaskan wajan anti lengket, sapukan setitik aja minyak.. tuang adonan bentuk sepeerti jala.. tunggu sampai agak kering, angkat tdk perlu di balik.. letak di piring dan lipat segitiga atau lipat seperti melipat dadar gulung.. bebas.. lakukan sampai adonan habis..

  3. 3

    Cuci ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 10-15 menit.. bilas..

  4. 4

    Membuat kari ayam,, haluskan bumbu.. panas kan minyak tumis bawang bombay hingga layu, kemudian bumbu halus dan bumbu pelengkap daun jeruk, daun kari, bunga lawang.. tumis hingga wangi.. masukkan ayam dan bubuk kari.. masak hingga berubah warna.. tambahkan air sedikit2..

  5. 5

    Masukkan kentang.. tambahkan air secukupnya.. masak hingga air sedikit menyusut.. masukkan santan.. gula dan garam, cek rasa.. masak hingga kentang matang dan kuah menjadi kental..

  6. 6

    Penyelesaian.. tata roti jala di piring saji.. sajikan dengan kari ayam..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ellnarendrani
ellnarendrani @ellnnarendrani22
pada
bogor
koki untuk Zauj dan anak2.. hobby makan... masih belajar masak, belajar baking dan belajar moto2 hasil masakan.. 😆😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa