Lentejas con soja texturizada

Con estos ingredientes me ha dado para hacer dos.#mirecetsrio#realdfooding

Seguimos con mi idilio con la soja texturizada. Hoy probé una lasaña y quedó espléndida. Son tres elaboraciones diferentes.

Es una lasaña muy ligera y sabrosa. Ni notarás que comes proteína de soja!

#delantaldorado

No había probado nunca la soja texturizada. La hice en esta receta y me encantó. Muy rica para sustituir la carne picada de vez en cuando.

La soja texturizada es un extraordinario concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja, la cual luego se deshidrata y texturiza en distintos grosores. Una vez vuelta a hidratar tiene una textura y consistencia muy similar a la de la carne molida a la cual puede reemplazar en numerosas comidas tales como pasteles, budines, empanadas, hamburguesas, albóndigas, tucos, etc.

#DelantalDorado23Semana 15. Ingrediente: soja texturizada.

La foto es horrenda pero de sabor 👌🏿Esto de aquí un par de días tu cuerpo lo pedirá a gritos. Sano y saludableLa soja de por sí necesita mucho aderezo para coger sabor agradable

La soja texturizada es una especie de “carne de soja” de gran valor proteínico. Como en casa tengo dos vegetarianas, varió las recetas para adaptarlas a su dieta. Hoy tocaba arroz con pollo y esta es la receta adaptada.

Un plato vegano y con mucho condimento

Plato vegano con mucho sabor

Es una lasaña a la inversa, con la bechamel hecha con las verduras y la salsa de tomate por encima con el queso para gratinar. Con soja texturizada y espinacas y sabor espectacular.Suelo preparar el relleno vegetal con la bechamel el día anterior y montar la lasaña mientras el horno se precalienta.

Legumbres y arroz siempre casan bien. Y nutritivamente juntas son mejores que separadas 🫘🍚

Unas burger de aprovechamiento con unas lentejas que me habían sobrado de otra preparación

Un buen aperitivo con la polivalente soja texturizada que los veganos de la familia disfrutarán en el domingo familiar. Y los carnívoros!

#cookpadmycook #todocasero

#Agua

Alternativa a la menestra de verduras con carne

La soja texturizada es mejor sustituto de la carne picada en textura y sabor. La soja requiere mucho aderezo. En esta ocasión utilizo spaghettis sazonador que lleva tomate, ajo, cebolla y pimentón seco y picado

Un buen plato para la cuesta de enero muy nutritivo y con sabor. He añadido palometa asada de la cena(opcional)

¿Una cena ligera, vegana y muy rica, o quizá un aperitivo perfecto para un poco de papeo con amigos? Sea como sea este plato gusta desde a los más peques por su apariencia de pizza hasta a los mayores por ser blandas y fáciles de digerir. Además, tienen un sabor peculiar pero no es fuerte y es una forma de tomar verduras saliéndonos de los típicos platos de menestra y puchero.

Siempre me encantó el pastel de carne picada con patata así que tuve que veganizarlo.( Siempre me lo hacía mi tía Mary) 😉

#cookpadmycook #weekenreto Una receta para disfrutar

El sábado por primera vez cociné con soja texturizada y debo decir que el resultado estaba mejor que lo esperado. Si hace un par de años alguien me hubiese dicho que un día sustituiría la carne por soja en una salsa boloñesa, me habría agarrado un ataque de risa. Pero debido a diversos motivos, en los últimos meses poco a poco he ido modificando mis hábitos y cada vez como menos carnes y experimento más con la cocina vegetariana. Ayer improvisé esta salsa. La hice para cenar y como intento tomar menos hidratos en las cenas (estoy irreconocible 😇😅), en vez de usar pasta para acompañarla, hice judías al vapor. Con bastante parmesano rallado. Porque aunque ya pueda concebir hacer boloñesa sin carne... ¡Estoy muy lejos de prescindir del queso!