Tortilla con soja texturizada
Abunany @Abunany_53
La soja texturizada es un extraordinario concentrado proteico que se obtiene eliminando la piel y extrayendo el aceite de la soja, la cual luego se deshidrata y texturiza en distintos grosores. Una vez vuelta a hidratar tiene una textura y consistencia muy similar a la de la carne molida a la cual puede reemplazar en numerosas comidas tales como pasteles, budines, empanadas, hamburguesas, albóndigas, tucos, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las papas las corto en cubos y las frito.Las verduras las pico en juliana las frito juntas al dente, por último le agrego la soja y dejo que tome todo los sabores y retiro.
- 2
Bato los huevos, le echo adobo coloco las verduras con la soja las papas y la vuelco en el sartén.
Cocino hasta que se dore de un lado las doy vuelta hasta que se dore. - 3
Posee 50% de proteínas (más del doble que la carne y 4 veces más que el huevo); 1% de grasas no saturadas; 35% de hidratos de carbono; fibras vegetales; minerales tales como potasio, fósforo, hierro magnesio; vitaminas A, B, C, D, E y G. Es muy recomendable para los deportistas y favorece asimismo a la reducción de los niveles de colesterol malo en sangre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abunany le encantará ver cómo quedó.
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