Filetes de pechuga de pollo con bacon ahumado y mozzarella

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Compré unos filetes de pollo de granja que tenían muy buen aspecto.
Los preparé de una forma rápida, muy sencilla y económica para no perder el sabor de la carne.
Aquí os dejo la receta por si queréis probarla.

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 350 grsfilete de pollo finos
  2. 6 lonchasbacon ahumado más bien gorditas
  3. 1 bolaqueso de mozzarella
  4. Sal marina
  5. Pimienta molida
  6. Pimentón dulce o picante

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Salpimentar los filetes. Cortar el mozzarella y escurrir bien. Primero las pongo en un colador y luego sobre papel de cocina para que suelte todo el suero.

  2. 2

    Quitar la parte dura de la piel del bacon. Calentar bien una sartén y dorar bien las lonchas a fuego más bien fuerte. Deben quedar crujientes. Reservar.

  3. 3

    En la misma sartén, y sin nada de aceite, dorar la carne. Cuando esté lista poner encima el bacon y el mozzarella. Tapar y dejar derretir el queso. Retirar del fuego y espolvorear con pimentón y servir de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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