Lomo relleno. ॐ
María Carmen @cook_2662513
Con el cerdo se pueden hacer platillos ricos, y éste no es la excepción. ॐ
Lomo relleno. ॐ
Con el cerdo se pueden hacer platillos ricos, y éste no es la excepción. ॐ
Paso a paso
- 1
Extender el lomo salpimentar e ir de fuera hacia dentro colocando una rebanada de tocino, aceitunas, cebolla, portobello y romero esparcido, y dar una vuelta, y así ir haciendo el rollo, ve apretando para que quede firme. En cada vuelta pon relleno.
- 2
Con un cordón, ata apretando y pon en una charola de horno algo profunda con la cebolla fileteada y baña con el vino.
- 3
Tapa con papel aluminio y hornea a 150° por 20 minutos. Destapa, que no se seque, si se seca agrega más vino, y hornea por otros 20 minutos pero destapado.
- 4
Sirve con puré de patatas o ensalada.
- 5
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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