Hueva de pescado a la sal

kanacho
kanacho @cook_2643211
Villahermosa, Tabasco

Puede ser del pescado que gustes. Este proceso resalta el sabor al 500%.

Hueva de pescado a la sal

Puede ser del pescado que gustes. Este proceso resalta el sabor al 500%.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. Refractario plano
  2. 1-2 kilosSal de mar (sal gruesa)
  3. Hueva del pescado de su preferencia

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Forma una cama de sal de por menos 1/2 centímetro en el fondo del refractario.

  2. 2

    Deposita las huevas a lo largo del refractario.

  3. 3

    Cubre totalmente con la sal, 1/2 centímetro de grosor de sal.

  4. 4

    Mete el Refractario al refrigerador por 48 horas.

  5. 5

    Al término limpia el exceso de sal.

  6. 6

    Ahora la puedes preparar a tu gusto. Frita,rallar para espagueti,a la mantequilla, etc.

  7. 7

    Debe quedar completamente seca. La sal va sacar toda el agua y resaltara los sabores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
kanacho
kanacho @cook_2643211
Villahermosa, Tabasco
Especialista AnestesiologoCocinero por AficiónAmante de la buena Comida
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Comentarios (2)

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
mmmm que buena receta Kanacho!!! Me encanta esta forma de cocinar!!! Delicioso!

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