Cirighele (minciunele sau uscățele)

Șef Robert
Șef Robert @cook_15950029
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

55 de minute
30 buc
  1. Pentru aluat:
  2. 250 gfăină albă de grâu (tip 550)
  3. 150 mlsmântână (20% grăsime)
  4. 2 grzahăr pudră
  5. 50 grunt
  6. 3 bucgălbenușuri
  7. 1 prafsare
  8. Pentru prăjit:
  9. după necesitateulei
  10. Pentru decor:
  11. 150 gzahăr pudră

Instrucțiuni de gătit

55 de minute
  1. 1

    Pregătim o tavă acoperită cu șervețel, iar într-o tigaie punem uleiul.

  2. 2

    Prima dată amestecăm făina cu untul, apoi adăugăm toate ingredientele și frământăm aluatul - este mai ușor dacă prelucrăm aluatul pe masă.

  3. 3

    Apoi împachetăm aluatul în folie alimentară și îl punem în frigider timp de 10-15 minute.

  4. 4

    Întindem aluatul subțire, cu o grosime de aproximativ 3 mm, apoi tăiem pătrate în mijlocul cărora facem o altă tăietură.

  5. 5

    Formăm cirighelele, tragem un colț al pătratului prin tăietura de mijloc.

  6. 6

    După ce am obținut forma dorită, prăjim cirighelele în ulei fierbinte, învârtind doar odată. Atenție! Este important ca uleiul să fie fierbinte, pentru ca să nu prăjim mult timp cirighelele, deoarece se usucă! Trebuie doar să capete o frumoasă culoare aurie.

  7. 7

    Cirighelele fierbinți se presară cu zahăr pudră din belșug. Întoarcem cirighelele pe toate părțile, pentru ca zahărul să ajungă peste tot.

  8. 8

    Cirighelele se servesc cu gem de caise.

Reacții

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Comentarii

Cook Today
Șef Robert
Șef Robert @cook_15950029
în
Am lucrat mult timp ca bucătar profesionist, dar astăzi gătesc doar pentru familie. Îmi place să descopăr gusturile locurilor îndepărtate, în special cele asiatice sunt preferatele mele.
Citește mai mult

Rețete similare