Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochamos la cebolla y el ajo en aceite a fuego lento
- 2
Una vez pochada agregamos los calamares cortados en trozos de unos 4 centímetros. Cocinamos unos 10 minutos
- 3
Le agregamos la copa de coñac y dejamos que se evapore el alcohol
- 4
A continuación, añadimos el tomate la guindilla y el laurel y dejamos a fuego lento unos 15 minutos
- 5
Rectificamos de azúcar y de sal la salsa de tomate y listo
- 6
Los podemos servir acompañados de unas patatas fritas o en mi caso un arroz blanco también para este plato le va muy bien un vino blanco o rosado espumoso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmen navarro izquierdo le encantará ver cómo quedó.
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me gusta cocinar pero voy falta de tiempo así que siempre busco las recetas màs sencillitas y rapidas de hacer. Espero poder aprender y compartir con vosotr@s muchas recetas ricas ricasss.
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El secreto de que nos quede perfecto es el de utilizar calamar fresco, de ese modo no nos falla el plato, y la salsita que queda es para mojar pan, así que avisad@s estáis, tener pan a mano!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/08/calamares-en-salsa-americana.html
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Bien ricos
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#cocinaconfisub
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#vendimia2020 Como los de las latillas pero casero. Podéis ver el video de la preparación en este enlace: https://youtu.be/L7l2ve0pvMg
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Si te gusta la comida con un toque picante este es tu plato. Aunque su nombre parezca evidente, este no es un plato americano, es una receta de un chef francés afincado en USA. Tiene su origen en la escasez de ingredientes y en la improvisación de este chef. Aquí en España es más conocida en la zona gallega por sus conservas. Espero que os guste
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También podemos añadir caldo de pescado o incluso hacer la misma receta con algún pescado en vez de con calamares o como a mi más me gusta que es combinando calamares y pescado.
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Lo podeis hacer con calamares o con chipirones que son mas tiernos- Aunque lleva guindilla y tienen que ser un poco picantes puedes precindir de ella si no te gusta el picante.
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Muy buen acompañamiento para un platito de arroz blanco ;)
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Vídeo: https://youtu.be/iYZ8pTR1RzoPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/07/calamares-en-salsa-americana.html#more
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#pescado#marisco
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Esto del #yomequedoencasa me está sirviendo para ponerme al día después de un periodo loco por la crisis del coronavirus. Y entre lo que tenía pendiente de subir, este recetón de Calamares en salsa. Un escándalo de plato que, con arroz, ya ni les cuento. Aquí tienen el vídeo de la receta: https://youtu.be/ix5GPIc6K2Q
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*La salsa tiene que quedar espesita*
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Preparar pan porque la salsa está para mojarlo!!!
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Sahariano es el idóneo.Usé 1/4 de amarillo y un 1/4 de verde aunque puedes sustituirlo por 1/2 verde solo.A mí me gusta el contraste de texturas que le da la verdura a la salsa. Si no es tu caso. Separa los calamares y tritúrala sin ningún problema. Está igual de rica.Importantisimo no dejarlos al fuego excesivamente, ya que los calamares se endurecen. A mí me quedaron tiernos pero con un toque de dureza. No me gustan excesivamente tiernos tampoco. Eso a tu elección.
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