Pierna de cordero asado con patatas a lo pobre

Manuel
Manuel @manuelr
Madrid

Como se hace por Castilla y León

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1pierna de cordero
  2. Aceite de oliva
  3. Ajos
  4. Sal
  5. Agua
  6. Para las patatas
  7. Patatas
  8. Ajos
  9. Cebollas
  10. Pimientos verdes
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la pierna de cordero en una fuente con aceite

  2. 2

    En un mortero majamos los ajos

  3. 3

    Introducimos los ajos en los cortes que nos habrá dado el carnicero, salamos y añadimos un vaso pequeño de agua y metemos en el horno a 200 grados

  4. 4

    Para las patatas cortamos estas como para tortilla y en trozos los ajos, la cebolla y los pimientos verdes

  5. 5

    En una sartén freímos las patatas con todo lo demás

  6. 6

    Cuando el cordero esté dorado se saca y se sirve con las patatas

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Escrita por

Manuel
Manuel @manuelr
Madrid

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