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Ingredientes

  1. 1 kilocarne picada mezcla de cerdo y ternera
  2. 1 vasopan rallado y harina
  3. 2huevos
  4. sal,pimienta,ajo y perejil finamente picados
  5. 1 copavino de Jerez

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar en un bol las carnes con el resto de los ingredientes y dejar macerar un rato

  2. 2

    Mientras y para servir como guarnición preparar unos champiñones al ajillo y unas berenjenas a la plancha

  3. 3

    Extender la carne, y por encima colocar unas tiras de queso enrollar sobre si misma pasar por harina y ligeramente freír y colocar en una fuente de horno con un vaso de caldo de carne

  4. 4

    Trascurrido una hora pinchar y si no sale liquido retirar y dejar enfriar

  5. 5

    Cortar en rodajas de un cent. aprox

  6. 6

    Servir acompañado de los champiñones y las berenjenas como se ve en foto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Soqui Xaire
Soqui Xaire @cook_4660315

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