Kare Daging

a_rizki.y
a_rizki.y @cook_6289571
Jakarta

Rasanya mirip Thailand Curry bagi yang pernah ke Thailand dan nyobain Thailand Curry yg spicy:)

Kare Daging

7 orang berencana membuat resep ini

Rasanya mirip Thailand Curry bagi yang pernah ke Thailand dan nyobain Thailand Curry yg spicy:)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3/4 kgsapi
  2. Tetelan
  3. bumbu basah halus
  4. 10 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. 1 ruas jarijahe
  8. 1/2 ruas jarilengkuas
  9. 1 buahsereh
  10. 10 buahcabe merah besar (dibanyakin saja)
  11. 15 buahcabe rawit (sesuai selera)
  12. 5 butirkemiri
  13. 1 sdmketumbar
  14. 1 sdmjintan
  15. 5 buahcengkeh
  16. 3 butirbunga lawang
  17. 5 butirkapulaga
  18. 1/2 sdtadas manis
  19. Sedikitkayu manis
  20. secukupnyaLada hitam
  21. secukupnyaLada putih
  22. 2 buahdaun jeruk
  23. 1 buahdaun salam
  24. Secukupnyapala
  25. 1 sdmgaram masala
  26. 1 sdtbubuk kari
  27. bumbu kering kasar
  28. 1 buahserei geprek
  29. 1 ruas jarilengkuas geprek
  30. 5 lembardaun jeruk
  31. 3 lembardaun salam
  32. 4 buahbunga lawang
  33. 5 butirkapulaga
  34. 1/2 ruasbatang kayu manis (secukupnya)
  35. 7 buahcengkeh
  36. 1/2 sdtadas manis
  37. pelengkap
  38. secukupnyaDaun bawang
  39. secukupnyaDaun kucai (daun bawang dari bawang merah)
  40. 2 buahtomat
  41. Taburan Bawang merah goreng
  42. wajib
  43. 1,5 literair (sesuai selera)
  44. 4 buahsantan kara
  45. secukupnyaGaram
  46. secukupnyaGula
  47. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan tetelan dengan air secukupnya, tambahkan garam. Tunggu sampai empuk dan sisakan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu.

  3. 3

    Tumis Bumbu halus dan bumbu kering dengan minyak yang agak banyak sampai harum, matang, dan kental.

  4. 4

    Iris daging sesuai selera dan tetelan. Panaskan lagi. Tambahkan tumisan bumbu.

  5. 5

    Tambahkan air sesuai selara. Didihkan dan tambahkan garam dan gula, penyedap rasa sampai rasanya pas. Kecilkan api

  6. 6

    Tambahkan 4 buah santan kara. Aduk jangan sampai santan pecah. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula bila perlu untuk koreksi rasa.

  7. 7

    Taburi dengan irisan daun bawang dan daun bawang merah, serta irisan tomat. Biarkan sebentar.

  8. 8

    Matikan api lalu taburi dengan irisan bawang merah goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
a_rizki.y
a_rizki.y @cook_6289571
pada
Jakarta
A GP who loves cooking. Your doctor chef 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa