Guiso de calamares y mejillones en salsa amarilla
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva, se calienta suavemente y se añade la cebolla picada. Se deja que se vaya rehogando. Añadimos el ajo picado y el tomate, sal, pimienta y perejil. Cuando el sofrito esté listo, añadimos una cucharada de pimentón dulce de la vera. Añadimos dos vasos de agua. Mezclamos y si queremos podemos pasarlo por la batidora.
- 2
Añadimos los calamares y dejamos que se cocinen (podemos añadir de forma opcional tiras de pimientos rojos, mejillones, gambas, etc.)
- 3
Una vez que los calamares estén hechos y la salsa haya reducido, podemos apartar y servir.
- 4
Listo para comer!
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