Pollo en salsa de pimientos y chorizo

Moris
Moris @Moroc_o
Chihuahua 🇲🇽

El sabor del pimiento con el chorizo no me lo esperaba y se complementan muy bien.
La hago en la olla de presión eléctrica para ahorrar tiempo pero se puede hacer todo en sartén.

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Ingredientes

Individualizada
  1. 125 grpimiento naranja
  2. 150 grpechuga de pollo
  3. 30 grchorizo para guisar
  4. Al gustosal
  5. Al gustocomino
  6. Al gustojengibre

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los pimientos sin semillas ni venas en dos tazas de agua en alto(12 psi) durante 4 minutos sacando el vapor rápidamente.

  2. 2

    Sacamos los pimientos de la olla e introducimos la vaporera con las pechugas aprovechando el agua anterior, salpimentamos y cocinamos en alto por 7 minutos sacando el vapor rápidamente.

  3. 3

    Cocemos el chorizo en una sartén buscando que se desmorone

  4. 4

    Licuamos los pimientos y condimentos junto con la mayor parte del chorizo (el resto lo usamos para decorar).

  5. 5

    Servimos y decoramos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Moris
Moris @Moroc_o
Chihuahua 🇲🇽
Soy informático de profesión pero me gusta mucho experimentar con sabores en la cocina y aprender técnicas nuevas. La mayoría de mis recetas son mezclas de otras recetas para crear algo nuevo.Otras redes sociales en http://mor.is
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