Chè Tía

Jovan Nguyen
Jovan Nguyen @cook_5520991

Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp.
Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.

Chè Tía

Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp.
Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

40 phút
8 phần ăn
  1. 1 củkhoai mỡ (500g)
  2. 150 gđường phèn
  3. 300 mlnước
  4. 400 mlnước cốt dừa
  5. 2 nhánhlá dứa

Hướng dẫn cách làm

40 phút
  1. 1

    Khoai mỡ: gọt vỏ, rửa sạch, nạo hoặc bằm hoặc cắt nhỏ.

  2. 2

    Lá dứa: rửa sạch, buộc lại cho gọn.

  3. 3

    Luộc khoai với nước và lá dứa đến khi chín mềm. Khuấy liên tục để không dính đáy nồi.

  4. 4

    Tắt bếp, cho phần khoai và nước vào máy xay nhuyễn.

  5. 5

    Bắt lại lên bếp. Cho đường và 200ml cốt dừa vào.

  6. 6

    Khuấy liên tục. Khi chè đã sánh mịn thì tắt bếp.

  7. 7

    Cho ra tô để nguội.

  8. 8

    Nấu 200ml nước cốt dừa còn lại vào nồi.

  9. 9

    Pha bột bắp vào ít nước khuấy đều.

  10. 10

    Cho bột bắp vào để làm sánh nước cốt dừa.

  11. 11

    Tắt bếp, để nguội.

  12. 12

    Múc ra ly, cho thêm nước cốt dừa và đá đập nhuyễn vào. Thưởng thức.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Jovan Nguyen
Jovan Nguyen @cook_5520991
vào

Bình luận (2)

Bò
@vietzombie
Wow củ khoai mỡ để làm canh còn có thể nấu chè mà tên gọi rất hay, chè tía! Cảm ơn Jovan đã chia sẻ nha. Chị theo chân bé Hiền vô bếp của em.

Các Món Tương Tự