Chè Tía

Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp.
Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.
Chè Tía
Củ khoai tía là nguyên liệu dân dã nhưng rất độc đáo của xứ Huế. Dùng nấu chè có vị bùi bùi, ngọt thanh, dẻo thơm và màu tím Huế rất đẹp.
Ngày hè oi bức, ly chè khoai tía mộc mạc bình dị với sắc tím ngọt ngào sẽ giúp bạn thêm thanh mát.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Khoai mỡ: gọt vỏ, rửa sạch, nạo hoặc bằm hoặc cắt nhỏ.
- 2
Lá dứa: rửa sạch, buộc lại cho gọn.
- 3
Luộc khoai với nước và lá dứa đến khi chín mềm. Khuấy liên tục để không dính đáy nồi.
- 4
Tắt bếp, cho phần khoai và nước vào máy xay nhuyễn.
- 5
Bắt lại lên bếp. Cho đường và 200ml cốt dừa vào.
- 6
Khuấy liên tục. Khi chè đã sánh mịn thì tắt bếp.
- 7
Cho ra tô để nguội.
- 8
Nấu 200ml nước cốt dừa còn lại vào nồi.
- 9
Pha bột bắp vào ít nước khuấy đều.
- 10
Cho bột bắp vào để làm sánh nước cốt dừa.
- 11
Tắt bếp, để nguội.
- 12
Múc ra ly, cho thêm nước cốt dừa và đá đập nhuyễn vào. Thưởng thức.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè Khoai Tím Chè Khoai Tím
Ai đã một lần đến Huế nếu có đi ngang quán chè thì sẽ thấy dù ở chợ hay vỉa hè thì mỗi quầy bán không dưới 10 món chè. Với đầy đủ màu sắc trông rất hấp dẫn. Với mình thì ấn tượng nhất là món chè màu tím. Múc muỗng chè lên thì cái dẻo của khoai hoà quyện với nước cốt dừa làm những thực khách như tôi cảm thấy nao lòng vị cái vẻ đẹp rất đậm chất Huế và một vị ngon thật là khó tả. .. QUÂN NGUYỄN -
Chè khoai dẻo nước cốt dừa Chè khoai dẻo nước cốt dừa
#bepvang Chè khoai dẻo có vị ngọt thanh , nước cốt dừa beo béo , những viên khoai dẻo lạ miệng, thơm ngon 😋 Kim Dung . -
Chè khoai dẻo Chè khoai dẻo
#BepvangMặc dù qua mùa Trung thu mình đã tăng vài ký vì nhiệt tình thưởng thức bánh sau bao năm kìm nén, nhưng không hiểu sao mình vẫn cứ...thèm ngọt!😄. Mà khi nào thèm là mình sẽ tưởng tượng ra đủ món để làm nha! Ví dụ như sáng nay mình đi chợ bắt gặp khoai lang tím là liên tưởng ngay đến món "Chè khoai dẻo" luôn hà! Món chè đơn giản như không thể đơn giản hơn được nữa! Chỉ cần hơn 30 phút thôi là đã có chè để ăn rùi đó! Từ từ thưởng thức từng viên khoai dẻo mềm quyện với nước cốt dừa beo béo, húp thêm xíu nước cốt chè thơm lừng mùi lá dứa, vị ngọt rất thanh thiệt là đã lắm luôn! Ôi sao mà ngon dữ! 😋 Hien Thanh -
Chè Thập Cẩm Chè Thập Cẩm
Vào những ngày hè oi bức, được giải khát bằng ly chè thập cẩm vừa thanh mát lại vừa béo béo & bùi bùi của nước cốt dừa & đậu thì còn gì bằng... Nguyễn Lê Hồng Hạnh -
Chè khoai mì Chè khoai mì
1 món chè mang đậm chất miền tây 😍Vị béo ngậy của cốt dừa, dẻo dẻo của nếp và bùi bùi của khoai mì 😄😄 ăn 1 lần là mê hoài luô🤗🤗Riya Nguyễn
-
Chè Khoai Dẻo Chè Khoai Dẻo
Mua được ít khoai lang tím nên mình lọ mọ nấu chè khoai dẻo. Nguyễn Lê Hồng Hạnh -
Chè Khoai Môn Cốt Dừa Chè Khoai Môn Cốt Dừa
Một trong những món chè Nam Bộ mà Bòn Bon yêu thích nhất là chè khoai môn nấu với nếp và cốt dừa. Nếp dẻo mềm, khoai thơm, bùi, nước cốt dừa béo ngậy, mà còn thoảng hương lá dứa. Món chè thường ăn khi còn ấm. Cách nấu không quá khó, mời cả nhà làm thử nhé.#bepvang Bòn Bon -
Chè khoai dẻo Chè khoai dẻo
Ngày hè nóng bức, ăn một chén chè khoai dẻo thơm thơm, ngậy ngậy thì còn gì bằng #bepvang An Nhiên -
Chè khoai mì dẻo Chè khoai mì dẻo
#matmabep Giải mật mã món của mẹ: ngọt, nước, khoai , dai dai với món chè khoai mì dẻo. Chè khoai mì với những viên chè dẻo dai hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon khó cưỡng 😋 Kim Dung .
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)