Ragout de pavo con espárragos verdes y patatas

Jugando por el quesito rosa y porque me encanta esta película 🎥 Los odiosos ocho, hoy os comparto este guiso que nunca falla por su sencillez y por lo saludable que es. ¿Os animáis a prepararlo?#Triviumdecocina #delantaldorado #recetasfit

Receta sencilla y muy saludable. Quedó una salsa muy rica hecha en olla express y un ratito más con la olla abierta.Si lo preparáis ya me contaréis si os gustó.Buenas noches 😘😘#ragout #pavo #realfood

#mirecetario#cocinaligeraSeguimos con el colesterol. Este plato es apto para personas con el colesterol y triglicéridos altos. Yo lo acompañé con falsas patatas fritas hechas en el horno.

Al principio pensaba hacerlo todo junto, pero no disponía de mucho tiempo por lo que decidí hacerlo por separado.El ragout lo compré en Mercadona. Con todo esto hemos comido 3 personas un solo plato y como se ve en la foto, la ración es bastante generosa para cada persona.

Maravillosa receta de ragout de pavo al ajillo acompañado de verduras. Fácil de hacer y deliciosa. No te arrepentirás de probarla.

Os dejo el ragout de pavo y os añado información sobre su receta.El ragout es una receta italiana consistente en un guiso de carne con pequeñas verduras picadas que se cocina a fuego lento; su historia nos traslada a Nápoles, en el año1300, época en la cual la “Compagnia dei Bianchi” solía predicar por las calles de la ciudad. La gente común siempre estaba muy feliz de recibir la paz y la misericordia que traía la Compañía.El ragù es un plato típico de carácter medieval, ya que fue inventado en el siglo XIV, con el nombre de “Daube de boeuf”. Nació como un estofado o un guiso de carne de buey, el término ragù se acuñó a partir de una distorsión linguística del término francés de “ragout”, que significa sabroso.El ragù ha sido protagonista de libros, ensayos, canciones, películas y en teatro, gracias a Eduardo de Filippo, quien le dedicó un poema llamado "O rrau", pero también habría que mencionar a su pieza teatral de "Sabato, Domenica e Lunedì” o a Giuseppe Marotta, quien mencionó su preparación como cultura culinaria.No obstante, cada país tiene su guiso similar, en España le llamamos “Estofado” o “Caldereta” en Argentina sería el “estofado criollo argentino“, en centroeuropa un guiso muy similar es el famoso “Goulash” con la única diferencia de que se añade a la salsa Paprika y en Italia el Ragout también lo encontramos dentro de la salsa Napolitana.

El Ragout es guiso o estofado que suele prepararse con una variedad muy diversa de ingredientes en los que destacan carnes o pescados y diversas verduras que suelen cortarse en trozos relativamente grandes para que conserven todo sus jugos.Etimológicamente la palabra “Ragout” proviene del verbo antiguo francés “ragoûter” que significaba literalmente “dar gusto” o “despertar el deseo de algo” y ya se empleaba a principios del siglo XVII en el sentido de “salsa que excita el apetito”.En la actualidad suele traducirse a menudo como “guisar” y en esta receta lo que voy a “guisar para despertar el apetito” es carne de pechuga de pavo de corral junto con jugosas verduras.Animaos a probar está delicioso estofado y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidafrancesa

Perfecta para una cena ligera.El Ragú de pavo (ragout) es solomillo de pavo cortado en trozos pequeños. Puedes comprarlo así o cortarlo en casa al gusto. Yo lo compré ya en Ragú y aliñado.

En la época en la que estamos apetecen mucho los platos de cuchara y el ragú de pavo junto con las patatas y las verduras bien cocinadas dan un resultado excelente con un sabor muy suave. Un plato reconfortante en días de frío y lluvia como las que hemos tenido últimamente.

😋😉

Es una receta un poco más laboriosa pero esta muy sabrosa y colorida

Sencillo, delicioso y muy nutritivo, que acompañado con una mezcla de tres arroces cocidos (rojo, salvaje y vaporizado), harán una comida muy completa.

Me encanta la salsa al ajillo es fácil y sabrosa, la carne de pavo es baja en grasa.No le puse guarnición pero unas patatitas fritas le van genial

No cabe duda de que según se van cumpliendo años tienes que controlar la alimentación porque los niveles del colesterol y azúcar se van aproximando o sobrepasan al rango permitido. No por ello tienes que comer aburrido, simplemente tienes que buscar la fórmula de comer saludable y rico, con ingredientes sanos y con aderezos caseros....éste es un ejemplo de ello.

Un cocido fácil, con la verdura que empieza a aparecer por nuestras cocinas y mercados y rápido, si lo haces con la olla express. En caso de hacerlo con olla tradicional el tiempo final de cocinar será el doble, media hora.Se podría acompañar de pasta, arroz o alubias

Me encanta este guiso a fuego lento y con paciencia, queda súper sabroso y la ternera se deshace en la boca🤤

BATALLADECOCINA #queso IRENE

El Ragú o Ragout (del verbo francés ragoûter que significa «para estimular el apetito»), no es más que un guiso o estofado que generalmente se hace con carne, patatas y vegetales , pero que también se puede hacer con aves, pescados o verduras únicamente. Se trata de una elaboración tradicional italiana, el ragú tiene como particularidad que los ingredientes están cortados en trozos pequeños que primero se saltean para dorarlos y concentrar sus jugos, se aromatizan con hierbas y especias, se añade caldo y se cocina a fuego lento con el recipiente tapado. Es una comida muy completa y sabrosa.

No sabía cómo cocinar esta parte de la carne del cerdo puesto que nunca la había cocinado y me ha parecido una forma deliciosa y sana de comerla. Además, es un plato muy completo pues tiene vitaminas de la verdura, proteínas de la carne e hidratos de carbono del arroz o las patatas. La receta es laboriosa para tiene muchos ingredientes, pero merece la pena puesto que la salsa está para coger pan y no parar de mojar :)

Una receta de mi madre, que de vez en cuando lo hago, con vino blanco, cosecha 2019 de la Rioja. Excelente plato!!

Vi esta receta en el programa Cocina con Blanca. La original era para desmenuzar la carne y hacerla con pasta, pero yo he preferido hacerlo como si fuera un estofado. No me ha quedado tan tierna como la de ella, pero mis comensales han quedado satisfechos (casi no tengo ni que fregar los platos del repaso que han dado a la salsita con el pan, jajaja).

Guiso para esos días de invierno

Se puede comer prácticamente de todo cuando tenemos azúcar. Y como no un buen ragout que aunque está para mojar pan, a los demás les he acompañado de patatas al horno, para mí como veis en la foto con unos espaguetis de calabacín , francamente buenos! 🥰 #realfood #healthyfood #mirecetario #platounico#dietasaludable #singluten #sinlactosa