Βοδινό στιφάδο!!!
Ιακώβου Δήμητρα @Dimitra155
Όλα με ενθουσιάζουν σε σχέση με τη μαγειρική!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι να κάψει πολύ θωρακίζουμε το κρέας κ το κρατάω σε ένα μπολ.
- 2
Ελαιόλαδο να καλύψει το πάτο της κατσαρόλας μας καραμελώνουνε τα κρεμμύδια κ μετά ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μας τα σοτάρουμε κ ακολούθως προσθέτουμε το κρέας
- 3
Σβήνουμε με το κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κ σιγοβράζουμε μέχρι να είναι μαλακό το κρέας.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Βοδινό στιφάδο Βοδινό στιφάδο
Αγαπημένη συνταγή με #βοδινό #στιφάδο απ’ τα φοιτητικά μου χρόνια! Εκτός από #κρέας έχει μέσα #πατατούλες, #καρότο, #σέλινο, και #παστινάκι (#parsnip). Μια χορταστική συνταγή και στα μάτια και στο στομάχι! Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
-
Βοδινό στιφάδο στον φούρνο Βοδινό στιφάδο στον φούρνο
#Ημερολόγιο2025#ΙανουάριοςΜια καθαρά χειμωνιάτικη συνταγή, χορταστική και μαμαδίστικη. Πολλά υλικά, αρκετός χρόνος ετοιμασίας και αναμονής, όμως αξίζει! -
Βοδινό στιφάδο - beef stew Βοδινό στιφάδο - beef stew
Ένα υπέροχο πιάτο ειδικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Χορταστικό, με υπέροχες γεύσεις και χρώματα στο πιάτο σας. -
-
-
-
Μοσχαράκι στιφάδο Μοσχαράκι στιφάδο
Κυριακάτικο χειμωνιάτικο φαγητό για όλη την οικογένεια.
Ελένη Κ. -
-
Μοσχάρι στιφάδο με δαμάσκηνα Μοσχάρι στιφάδο με δαμάσκηνα
Πριν πολλά-πολλά χρόνια η μητέρα μου (πριν τους τηλεοπτικούς σεφ) μου έμαθε πρώτη πως το κρέας μπορεί μια χαρά να ταιριάξει με τα αποξηραμένα φρούτα. Για την Κυριακή που γιορτάζει θα της έφτιαχνα αυτό #μαμά
-
Μοσχαράκι στιφάδο Μοσχαράκι στιφάδο
Σας υποσχέθηκα τη συνταγή για το στιφάδο.Να σας πω αρχικά λίγα λόγια για το συγκεκριμένο φαγητό.Σαν σήμερα πριν 14 χρόνια ήρθα πρώτη φορά με τους γονείς μου κ τους παππούδες μου να γνωρίστουν με τα πεθερικά μου. Όταν μπήκαμε λοιπόν στο σπίτι βρήκαμε ένα τραπέζι στρωμένο το οποίο είχε πάνω της Παναγιάς της μάτια. Στιφάδο μοσχάρι, χοιρινό πρασοσελινο, πίτες 3 ειδών καθότι βλάχα η πεθερουλα μου και πολλά άλλα. Η πεθερά μου είπε ότι έτσι υποδέχονται τη 👰 νύφη οι βλαχοι κ ότι είναι το κύριο φαγητό στο πρωτοχρονιατικο τραπέζι τους. Όλοι λοιπόν καθώς τρώγανε αρχίσανε τα βογγητα και από τότε ακόμα κ αν φεύγαμε στη μαμά μου για πρωτοχρονιά η πεθερά μου έστελνε το στιφάδο. Πριν τρία χρόνια λοιπόν η πεθερά μου έπεσε στο κρεβάτι, μου λέει εγώ δεν μπορώ να κάνω το φαγητό, θα με βοηθήσεις της λέω να το φτιάξω εγώ;....και κάπως έτσι έμαθα κ εγώ την περιβόητη συνταγή
-
Μοσχάρι στιφάδο Μοσχάρι στιφάδο
Συνοδεύεται υπέροχα με μακαρονάδα, πιλάφι, πουρέ ή πατάτες τηγανιτές! !
-
Μοσχαράκι στιφάδο (stufato di vitello) Μοσχαράκι στιφάδο (stufato di vitello)
Η λεξη στιφαδο ειναι ιταλικης προελευσης. Πολυ πιθανο να ειναι δανεισμος απο το βενετσιανικο stufà. Το stufato (στουφατο) ειναι ενα παραδοσιακο πιατο της Βορειας Ιταλιας, που απανταται και ως brasato(μπραζατο). Ηταν το πιατο που μπορουσες παντα να βρεις ετοιμο στις ταβερνες και τα πανδοχεια της Λομβαρδιας, καθως αφηναν παντοτε μια κατσαρολα με κρεας να σιγοβραζει στην φωτια. Συνηθως το εφτιαχναν με μοσχαρι, αλλα και με κρεατα πιο σκληρα, οπως το κρεας απο αλογο η και γαϊδαρο!
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9299740
Σχόλια